稲庭うどんの名店！お持ち帰り無料？湯沢市「佐藤養助 総本店」－秋田県

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ジャンル＝秋田県のご当地グルメ、地域＝秋田県湯沢市

日本３大うどんの１つである稲庭うどん。麺がつややかで美しいく美味しい高級なうどんです。秋田県湯沢市稲庭町にある江戸時代創業の超名店。

「佐藤養助 総本店」の稲庭うどんは、最高峰の高級うどんで激旨。さらに無料で持ち帰りも！？

湯沢市「佐藤養助 総本店」

秋田県湯沢市稲庭町にある「佐藤養助 総本店」。１６６０年（万延元年）創業。最高峰の高級うどんである稲庭うどん元祖店。

激旨な稲庭うどんの名店であり、無料で持ち帰りも出来る神店。現店主は、８代目という超老舗うどん店でもあります。

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待合の客が沢山いますので、順番待ちのリストに記入（予約）した後は、工場見学や売店など時間を有意義に使う計画を立ててから来店することをおすすめします。

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工場見学も魅力。子供と一緒に有意義な時間を過ごせます…。

創業１５０周年の記念事業として本店を合掌造りにリニューアル。食事処が１１時開店ですが、無料で工場見学（９時～１６時）も可能。売店では、稲庭うどんやつゆ、秋田名物の「いぶりがっこ」なども購入出来ます。

秋田駅から超近い「秋田店」や銀座など東京に５店舗、福岡や海外にも支店があります。

客席は、中央にある超巨大な自然の木目席、総勢２０人以上が着席できるカウンター席、他２～４人用テーブル席、座敷や個室など、合計６６席程度。
駐車場は、６０台。
※場所多数あり、大型バス可
電車での来店は、最寄り駅のＪＲ奥羽本線「湯沢駅」から徒歩２時５０間分（約１３ｋｍ）。
バスは、羽後交通路線バス「湯沢・小安線」で稲庭中町バス停下車徒歩１分。

「佐藤養助 総本店」メニュー

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「佐藤養助 総本店」のメニューは、「レッドカレーうどん」「グリーンカレーうどん」（共に１１４０円）など斬新なメニューが人気。伝統メニュー「二味せいろ」（８８０円）は定番、２段重ねだと１５５０円と少しお得。

「天丼セット」（１３４０円）や「比内地鶏ご飯セット」（１１００円）なども看板メニュー。冬季限定で「あったか比内地鶏つけうどん」（１４５０円）も人気。メニューは、老舗とは思えぬほど多彩でオリジナル的なものまで（※画像はほんの一部です）。

売店では、本店でしか買えない「ガサ折れ１ｋｇ」（７５６円）を買い求めるお客さんも。少し短くなったうどんや少し形が悪い訳あり品ですが、味は変わりなく超激安で高級な稲庭うどんを購入できるんです。しかも稲庭うどんは、開封後も２年も賞味期限があり非常食にもなるんです。

持ち帰りメニュー（テイクアウト）は、「えび天丼」「とり天丼」「天丼 上」「ミニ天丼＆カップうどん」（各８００円）など９種類。

「せいろ」（下記参照）

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王道の稲庭うどん！お好みで選べるつけ汁も嬉しい…

「醤油せいろ」（７８０円）「二味せいろ」（８８０円）。醤油と胡麻味噌の二種類のつけ汁。麺がつややかで美しい稲庭うどんを味わう最適で王道メニューです。ツルっとしたモチモチな麺が旨い。

「天丼セット（温麺）」(１３４０円）

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うどんと天ぷら！上品さが凄く旨い…

「天丼セット（温麺）」(１３４０円）。もう上品で高級な稲庭うどんに品のある天丼がセット。りんごの様に見えるものは大根の漬物。冷たい麺にもできます。

「タイカレー二味セット」（１５５０円）「梅おぼろ」（１０２０円）

人気のタイカレーうどん…

「タイカレー二味セット」（１５５０円）「梅おぼろ」（１０２０円）。グリーンカレー、レッドカレーの２種類のタイカレー。まさかのうどんとのコラボですが、稲庭うどんがいかに美味しいかという証でもあるかと…。

斬新なメニューですなぁ～。若き店主が他業種料理で修行でもしていたのでしょうか？伝統を守りつつ、新しいものに挑戦していくのも人気の秘訣かも？！ちなみに期間限定メニューだという。

ご飯も付いてくるので、稲庭うどんをつけ麺風にして味わった後は、そのままカレーとして食べられる少しお得感も。「梅おぼろ」は、文字通りさっぱりとした味わいで女性に人気のメニュー。

「お持ち帰りサービス」（無料）

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無料で稲庭うどんが持ち帰りＯＫ！？

帰りには稲庭うどんの切れ端を持ち帰ることが可能（無料サービス）。お家で調理してマカロニサラダ風にしても良し、味噌汁の具にしても良し、通常なら捨てる部分ですが、高級な稲庭うどんだけに無駄にしたくないお店の配慮でしょう。何にせよ無料なので嬉しいですね。

小学４年の頃に、家族旅行で田沢湖へ行った際に、稲庭うどんを味わったことがあります。未だに過去最高に美味しかった最高のうどんですっ。

佐藤養助 総本店の店舗情報