ジャンル＝滋賀県のご当地グルメ、地域＝滋賀県湖北地方
グルメ王子
滋賀名物の焼き鯖とそうめん…
滋賀県湖北地方の郷土グルメ。娘が嫁いだ農家に親が娘を案じて焼き鯖を届ける風習と保存食として重宝していたそうめんを一緒に食べたのがルーツ。
香ばしい鯖と煮汁のしみ込んだそうめんが特徴的。柚子七味や山椒を入れると味わいが変わり最後まで美味しく食べられます。
焼き鯖そうめんの元祖発祥店
滋賀県長浜市にある１９９０年（平成２年）創業の「翼果楼」が元祖発祥店。
翼果楼
焼き鯖そうめんの元祖発祥店！鯖の旨さは格別…
滋賀県長浜市にある１９９０年（平成２年）創業の元祖発祥店。売り切れ次第閉店という焼き鯖そうめん専門店で知名度も最高。
焼き鯖そうめんの味わいは、他店の追随を許さないほど美味しいと評判。焼鯖そうめんのほか、焼鯖寿司も人気で、鯖街道やお千代膳などのセットメニューも味わえます。
「翼果楼」の店舗情報
| 郵便番号 住所 | 〒526-0059 滋賀県長浜市元浜町７−８ |
| 電話番号 | 0749633663 |
| 最寄り駅 | ＪＲ北陸本線「長浜駅」から徒歩１１分 |
| 営業時間 定休日 | 詳細はこちらから確認ください ※Twitter（公式ＨＰ） |
信州そば 善光
３日かけて煮込んだ鯖の柔らかさ…
長浜市の人気食事処。名物の焼き鯖そうめんほか蕎麦やうどんも種類豊富。定食やラーメン、そばやうどん、カツ丼などの丼ものなど大衆食堂的なメニューも数多くあります。
３日も煮込んだ鯖は柔らかく骨まで食べられます。つゆが多めなのも特徴的で、鯖の煮汁がしみ込んでいます。手作りの焼鯖寿司と一緒に味わう「焼鯖そうめん定食」がコスパも良くおすすめ。
「信州そば 善光」の店舗情報
| 郵便番号 住所 | 〒526-0065 滋賀県長浜市公園町８−５４ |
| 電話番号 | 0749-63-8323 |
| 最寄り駅 | ＪＲ北陸本線「長浜駅」から徒歩２分 |
| 営業時間 定休日 | 詳細はこちらから確認ください ※食べログ |
成駒家
明治創業の老舗店で味わう骨まで柔らかい焼き鯖…
長浜市にある１８８７年（明治２０年）創業の老舗店。家庭的でもあり懐かしい様なホットするような味わいと地元でも評判のお店。
焼鯖そうめんは、単品のほか定食も人気です。近江牛や鰻、鴨料理なども食べられます。
「成駒家」の店舗情報
| 郵便番号 住所 | 〒526-0058 滋賀県長浜市南呉服町５−２５ |
| 電話番号 | 0749-62-3031 |
| 最寄り駅 | ＪＲ北陸本線「長浜駅」から徒歩８分 |
| 営業時間 定休日 | 詳細はこちらから確認ください ※公式ＨＰ |
コメント