超人気の尾道ラーメン！ミシュラン店「尾道ラーメン壱番館」－広島県

チャルメラの元祖である尾道ラーメン。瀬戸内海の小魚で獲った出汁、醤油ベースのスープ、背脂が特徴。超激戦区の尾道街道にあり、某人気番組で全国３位になったミシュラン店。

「尾道ラーメン壱番館」は、豚の背脂が衝撃的に旨いラーメンです！

尾道市「尾道ラーメン壱番館」

広島県尾道市にある「尾道ラーメン壱番館」。１９９９年（平成１１年）３月に創業。豚の背脂が衝撃的に旨い尾道ラーメンの人気店。

『ミシュランガイド広島２０１３特別版』で紹介された尾道ラーメンの名店で、尾道ロイヤルホテルが目印です。姉妹店として、東京都新宿にある「新宿御苑店」があります。

客席は、カウンター７席やテラス１０席、４人用テーブル席が４卓あり、合計３３席。
駐車場は、４台。
電車での来店は、最寄り駅のＪＲ山陽本線「尾道駅」から徒歩１０分（約８００ｍ）。

※以前よりも５０円ほど値上がりしていますので注意してください。

「尾道ラーメン壱番館」のメニューは、不動の人気を誇る「尾道ラーメン」（５８０円）と、数量限定「角煮ラーメン」（９５０円）が人気です。

持ち帰りメニュー（テイクアウト）は、公式ＨＰでは明記されていませんが、一部で可能との情報あり。

ミシュラン掲載の尾道ラーメン！豚の背脂が旨く、麺も特徴的…

「尾道ラーメン」（５８０円）。麺は細平打ちストレートで、乾麺のような独特の食感。やや固めの麺で、伸びにくい熟成生麺。

豚と鶏ガラに野菜がベース。やや小魚の出汁を感じながら生姜が効いているスープが特徴的。具には、豚チャーシューに、シナチク、青ねぎ。

なんと言っても、豚の背脂が美味しいんです。これが尾道ラーメンの最大の特徴。元々、通販ラーメンとして人気でそこから店舗展開した一風変わったラーメン店。おみやげ用のラーメンはTV番組で全国３位に選ばれた美味しい尾道ラーメンを味わってみたいっ。