名古屋コーチン＆信玄鶏の親子丼！銀座の親子丼専門店「○勝」－東京都

出典－https://ginzadelunch.jp

ジャンル＝東京都のご当地グルメ、地域＝東京都中央区

東京都銀座に一品メニューだけで勝負している親子丼専門店がある。提供されている料理は、超贅沢な親子丼ただ１つだけ。鶏スープ付きも嬉しい。

「〇勝」の親子丼は、日本最高級の純系名古屋コーチン、信玄鶏かを選ぶだけ。究極の親子丼です！

中央区「〇勝」

東京都中央区銀座にある「〇勝」。２０１７年（平成２９年）５月１０日に創業。名古屋コーチンや信玄鶏の親子丼が食べられる親子丼専門店。

銀座４丁目の鶏料理店「ばぁ－どはうす〇勝」で提供していた親子丼がベースになっています。

銀座の超行列の人気ラーメン店「銀座 篝（かがり）」の２階にあり、日本一有名な高級寿司屋「銀座すきやばし次郎 本店」も近くにあります。

客席は、コの字型のカウンター席のみで、合計１０席程度。
駐車場は、不明。
電車での来店は、最寄り駅の東京メトロの銀座線「銀座駅」から徒歩２分（約１００ｍ）。

「〇勝」メニュー

出典－http://blog.livedoor.jp/dalesmivis/

「〇勝」のメニューは、食券を購入するスタイルで、こちらがメニュー表でもあります。

名古屋コーチンの最高級・純系のメス鶏を使った「特上親子丼」（１４６０円）と、信玄鶏を使用したベーシックな丼「信玄鶏の親子丼」（１０００円）の２択。各々、割下で作る通常の親子丼の味と塩味が味わえる。また、課必ず鶏スープも付いてきます。合計で４つの親子丼になる。

サイドメニューとして、サラダ（３４０円）、大盛（１００円）。飲み物はソフトドリンク（３００円）、ビール（５００円）、大吟醸（１２００円）、ノンアルコールビール（３８０円）。

持ち帰りメニュー（テイクアウト）は、ありません（確認できません）。

「特上親子丼（鶏スープ付き）」（１４６０円）

出典－https://lineblog.me/fallindebu/

名古屋コーチンを使った日本一贅沢な親子丼！

「特上親子丼（鶏スープ付き）」（１４６０円）。愛知県の「稲垣種鶏場」で生産された純系名古屋コーチンの雌鶏のムネとモモ肉を使用し、自家特製の割下と鶏スープで味付け。名古屋コーチンの肉のコクと旨み、超濃厚な卵の甘みと旨みが至極の味わい。長ネギとたまねぎも良いアクセントになって激うま親子丼。

純系名古屋コーチンの雌鶏は旨み成分のイノシン酸を多く含んでおり、程よい弾力性があるのだという。鶏肉においては、味と食感のＷチャンピオンである！

名古屋コーチンの色々な部位（ささみ、モモ、むね肉など）が使われており、さらに鶏肉の食感が様々なハーモニーを生んでいます。

「信玄鶏の塩親子丼 胡椒味（鶏スープ付き）」（１０００円）

出典－http://koba-since2014.blog.jp/

信玄鶏の柔らかい肉の旨みも最高…

「信玄鶏の塩親子丼 胡椒味（鶏スープ付き）」（１０００円）。鶏の出汁に野菜も煮込んだ絶品鶏スープに加えて塩コショウで味付け。柔らかな信玄鶏の旨みに、奥久慈卵という最強卵の濃厚な味で絶品。

超美味しいのは間違いないが、ランチに１０００円以上は出せないというサラリーマンの方には、「信玄鶏の塩親子丼 胡椒味（鶏スープ付き）」がおススメ。日本全国でも信玄を味わえる料理はかなり少なく、人気を二分する人気メニュー。

鶏スープ、食べ放題の柴漬け…

こちらが親子丼４種類に必ず付いている鶏スープに食べ放題の柴漬け。鶏スープは、もう少し量的に残念な感じですが、柴漬けに関しては制限なく食べ放題。こういうサービスも嬉しいし大事ですね。また、卓上に置かれている七味唐辛子や山椒もかけ放題。山椒が劇的に親子丼と相性抜群と評判。

弾力ある名古屋コーチン、とにかく柔らかい信玄鶏。双方の違いがある特徴を持つ鶏肉をメニューの２大メインの親子丼専門店。奥久慈卵が最強サポートした至極の親子丼を一度は味わってみたいっ。

〇勝の店舗情報