超コシ麺と馬肉とキャベツの吉田うどん！富士吉田市の名店「美也樹」－山梨県

ジャンル＝山梨県のご当地グルメ、地域＝山梨県富士吉田市

富士吉田市の吉田うどん。１１時から１４時までの短い営業時間でも行列を作る富士急ハイランドから程近い名店。

「美也樹」は、馬肉ときゃべつ、コシが強い麺が特徴的な絶品の吉田うどんを食べられます！

富士吉田市「美也樹」

山梨県富士吉田市にある「美也樹」。吉田のうどんの人気店で、手打ちうどんが絶品と好評の食事処。営業時間はランチ時の３時間のみ。

地元民にも観光客にも人気で混雑ぶりで観光客はもちろん、富士急ハイランドの従業員、さらには地元民も多く来店するので混雑ぶりは半端ない。

富士急ハイランドが目印で、河口湖ICから国道１３９号線を山中湖方面に向かって約３分の場所にあります。

客席は、カウンター４席、テーブル席や座敷席もあり、合計２２席。
駐車場は、１５台。※店舗前５台、店舗横に１０台
電車での来店は、最寄り駅の富士急行河口湖線「富士急ハイランド駅」から徒歩６分（約５００ｍ）。

「美也樹」のメニューは、麺のコシが強く、スープは煮干し出汁が美味しい絶品うどんの一番安い「かけうどん」（３１０円）から一番高い「鍋焼きうどん」（６２０円）など。注文してから３分ほどで運ばれてくるうどんメニューにも驚くという早さも魅力的。

カツオやだし昆布、煮干しが利いたスープに、超コシが強いうどんメニューが売り。１番人気は「冷やしたぬき」（５００円）、吉田うどんの代名詞「肉天うどん」（３６０円）、そして「カレーうどん」（４２０円）も注文が多いメニュー。

最初から大盛りにすると１００円増しだが、替え玉にすると１５０円増しになるので参考までに。馬肉とキャベツのトッピングに、手打ちの不揃いな麺が吉田うどんの特徴。

吉田うどんの薬味調味料「すりだね」…

吉田うどんの特徴でもある薬味調味料「すりだね」。お店によって違うのだが、「美也樹」では、赤みが強く、七味唐辛子をアレンジした感じだという。

持ち帰りメニュー（テイクアウト）は、ありません（確認できません）。

茹でキャベツに大根おろし、天かすが最高…

「冷やしたぬき」（３６０円）。コシが強く硬い吉田のうどんが冷水で更に締められており、ツルツル感もある１番人気のメニュー。

ワサビがまた合う旨さ。茹でキャベツにネギ、そして天かすの溶け具合が一層旨さを引き出す。「スリだね」を入れてピリ辛にしても尚良しである。

馬肉が超激旨！これぞ、吉田うどん…

「肉うどん」（３６０円）。吉田うどんの代名詞。とにかく、普通のうどんのコシではない？！コシが強いのはもちろんであるが、モチモチとした食感の麺に、カツオの煮干しの風味が利いて旨い。

寒い冬に最高な鍋焼きうどん！コスパが高い…

「鍋焼きうどん」（６２０円）。ふつふつと煮えたぎる鍋に超コシが強い吉田うどんが合いマッチ！心も体も温まるメニューである。冬に吉田うどんを味わうなら外せないメニューです。

これぞ手打ちうどんという山梨県の吉田うどん。調味料「すりだね」を加えての味わいも魅力的。馬肉とキャベツのトッピングも魅力的すぎますねっ。