もっちり皮と見事な羽根つき餃子！飯田橋のミシュラン店「餃子の店 おけ以」－東京都

出典－https://yakitan.info/

ジャンル＝東京都のご当地グルメ、地域＝東京都千代田区

時折無性に食べたくなる餃子…。常に行列が出来る餃子の人気店は、５年連続でミシュランのビブグルマンにも選ばれた名店。

「餃子の店 おけ以」は、手間暇かかったもっちり皮と見事な羽根付の創業当時から変わらぬ激旨餃子が人気です！

千代田区「餃子の店 おけ以」

東京都千代田区にある「餃子の店 おけ以」。１９５４年（昭和２９年）創業。見事な羽根つき餃子が超人気のミシュラン掲載の老舗中華料理店。

東京理科大の学生やサラリーマンに人気で、ランチタイムには長蛇の行列が出来ることも。現店主は3代目の馬道 仁さん。元々常連さんで、縁があって店を継ぐことになったという。

「マツコ&有吉 かりそめ天国」の２時間スペシャル（２０２０年１月１７日－放送）では、都内のお取り寄せ餃子トップ１０の企画で見事に１位に…。

出典－https://daily-shinjuku.tokyo/

客席は、カウンター８席やテーブル１８席があり、合計２５席。
駐車場は、ありません。
電車での来店は、最寄り駅のＪＲ中央線「飯田橋駅」から徒歩４分（約２７０ｍ）。

「餃子の店 おけ以」メニュー

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「餃子の店 おけ以」のメニューは、名物で看板メニューでもある「餃子」が当然の人気メニューです。
上記は、夜のメニューで３６種類ほど（ドリンク除き）。夜がメインとなっていますが、ランチ時間では、多くのサラリーマンやが学生で込み合います。多くは餃子がお目当てで昼でも食べられます。

ちなみに、昼のメニューは以下になります。約１０種類ほどになります。

餃子、湯麺（タンメン）、炒麺（ヤキソバ）、卵炒飯（卵チャーハン）、蟹炒飯（カニチャーハン）、炸醬麺（ヂャヂャンメン）、五目そば、ザーサイ、ライス、お飲み物各種

引用－https://www.okei-gyoza.com/blank

圧倒的な人気の餃子以外では、ザーサイ、レバニラ、ヤキソバ、タンメン、玉子チャーハンなど一般的な中華料理店のメニューがあり、何を食べても旨いと評判です。

飲み物は、ビールのほか、紹興酒やマッコリ、ジュースなどもあります。

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持ち帰りメニュー（テイクアウト）は、￥餃子の持ち帰りが可能で、１人前６２０円＋容器代１０円。４人前までの容器があり、制限はありません。

「餃子」（６２０円）

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１日１３００個売れるミシュラン餃子！見事な羽根ともっちり皮が最高…

「餃子」（６２０円）。香ばしい焼き色が付いた羽根付き餃子。１日１２００個も売れる超人気メニューです。

創業当時からのレシピで調理され、伝統の餃子が最高に旨いと評判。大豆油を最後に投入して焼き上げる…。

手作りの皮は、強力粉、ごま油を入れ、熱湯で練流し半日寝かせて完成。食感や大きさのバランスも絶妙な餃子です。

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もっちりパリッとした皮、ジューシな餡…

餡は、粗めの豚バラ肉、白菜、ニラ、生姜、塩コショウ、うま味調味料。ニンニク不使用で女性人気も凄い。餃子注文から焼き上がりまで８分ほど。

餃子の食べ方として
１、まずは何もつけずに食べる（創業昭和２９年から受け継がれている職人の技を味わってください）
２，タレにつけて食べる（当手店のおすすめは、醤油２：お酢１：ラー油０．５）

引用－卓上の案内書き

実際は、餃子の餡にしっかり味がついており、そのまま味わうのが美味しいという。


これぞ東京餃子の名店。値段は、少し高めですが、餃子の皮ひとつに惜しまない手間暇をかけた激旨餃子。とにかく、皮がもっちりで旨いと評判で見事な羽根つきも魅力。ミシュラン餃子片手にビールで毎日。もう太ってもＯＫですっ。

餃子の店 おけ以の店舗情報