ジャンル＝北海道のご当地グルメ 地域＝石狩市
これぞ北海道の鍋！寄せ鍋の様な具沢山で鮭メイン…
北海道の鍋料理として有名な石狩鍋は、石狩市が生んだ郷土料理です。ぶつ切りにした生鮭をメインに、キャベツや玉葱、豆腐、白滝やコンニャク、ニンジンやちくわを入れ、昆布だしの味噌仕立ての鍋で味わいます。最後に山椒をかけるのが本場の食べ方。
地域や家庭によっても入れる具材や味付けも若干違うのも魅力。石狩市のほか、札幌市などでも味わう事が出来ます。石狩市では、毎年９月５日を石狩鍋記念日と制定しています。
１８８０年（明治１３年）創業の北海道石狩市にある「金大亭」が元祖発祥店。
金大亭
元祖石狩鍋！予約必至の超名店味わう名店…
北海道石狩市にある１９０１年（明治１３年）創業の石狩鍋の元祖発祥店。言わずと知れた超名店で、明治時代の歴史を感じながら味わう石狩鍋は格別です。
元祖発祥店で敷居が高いと思われますが、１人前千円弱で元祖石狩鍋を食べられる良心的価格が嬉しい。跡継ぎがいなく、現在の代で閉店されると言われており、石狩鍋が生まれた元祖の味を味わうなら今しかありません。
「金大亭」の店舗情報
| 店名 | 金大亭 |
| 郵便番号 住所 | 〒061-3373 北海道石狩市新町1番地 |
| 電話番号 | 0133-62-3011 |
| 最寄り駅 | ＪＲ学園都市線「あいの里公園駅」から徒歩２時間４０分 |
| 営業時間 定休日 | 詳細はこちらで確認ください ※石狩市役所ＨＰ |
北の味 いしかり亭
僅か３か月の限定メニュー石狩鍋！鮭と鶏料理が人気…
北海道石狩市にある『料理民宿やまたま』の食事処。１９４６年（昭和２１年）の創業で、宿泊でなくても普通に利用可能。石狩湾で穫れた新鮮な海鮮を使った海鮮丼がメインですが、北海道ならではの鶏ザンギも味わえます。また、ラーメンやちゃんぽん、焼きそば、定食などメニューも幅広い。
石狩鍋は、９～１２月までの限定メニューで、ごはん付で９００円という破格な低価格で提供されています。「料理民宿やまたま」は、素泊まり税込４０００円、２食付き税込６０００円～と宿泊も超破格。石狩鍋が食べられる時期に是が非でも行きたいお店です。
「北の味 いしかり亭」の店舗情報
| 店名 | 北の味 いしかり亭 |
| 郵便番号 住所 | 〒061-3217 北海道石狩市花川北７条１丁目１０−１ |
| 電話番号 | 0133-75-1188 |
| 最寄り駅 | ＪＲ学園都市線「あいの里公園駅」から徒歩２時間３１分 |
| 営業時間 定休日 | 詳細はこちらで確認ください ※食べログ |
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