鎌倉で絶品の朝定食！平飼い有機卵のＴＫＧ「コバカバ」－神奈川県

ジャンル＝神奈川県のご当地グルメ　地域＝鎌倉市

グルメ王子

鎌倉の絶品あさごはん！有機卵のＴＫＧが最高…

日本有数の観光地である神奈川県鎌倉市。オシャレなお店も多く甘味処やカフェが人気です。低農薬の鎌倉野菜、鯖やＴＫＧ定食が人気の朝ごはん専門店。

「コバカバ」は、激旨必至の平飼い有機卵のＴＫＧを食べられます！

鎌倉市「コバカバ」

神奈川県鎌倉市にある「コバカバ」。２００６年（平成１８年）６月の創業。平飼い有機卵の卵かけごはん（ＴＫＧ）が食べられる朝ご飯の専門店。

２００６年に、カバン店「小林カバン」を改装し家庭料理の食堂に。２０１７年１０月には、鎌倉の地元野菜を使った自然食材の朝ごはん専門店としてリニューアルしています。

鎌倉駅から徒歩３分ほどの若宮大路沿いにあり、利便性も最高です。

毎朝採れたての鎌倉野菜を販売している通称「レンバイ」と呼ばれる鎌倉市農協連即売所の並びにある。木材がふんだんに使われたアットホームな店の雰囲気の店内も最高で、非常にオシャレな空間で食事ができます。

休日のランチタイムは混雑必至です。小さなお子様をお連れの方は、込み合う時間帯（ランチなど）を避けて来店してほしいとのこと。非常にモダンで落ち着いた空間での食事を楽しみに来店しているお客さんもいるので配慮しましょう。

※基本的に、お子様は親が指導してもどうしても騒がしい場合もあり、外食に同伴する場合は、店の雰囲気や個室などを利用してもらいたいと個人的にも同感です。

時には、ギターの生演奏などのプチイベントも行われています。

客席は、外の景色が見えるカウンター６席や２人用テーブル５席など、合計１６席。
駐車場は、ありません。
電車での来店は、最寄り駅の江ノ島電鉄線「鎌倉駅」から徒歩２分（約２００ｍ）。

「コバカバ」のメニューは、身体に優しい食事のメニューが揃っており、朝ごはんに特化したメニューです。

アジ定食、卵かけごはん定食、目玉焼き定食など人気です。ご飯の大盛りは無料です。
定食は、もちもち食感で健康にも最高な炊き立ての五穀米ごはん、味噌汁、お新香がセットになっています。各種定食に、冷奴や納豆、生卵を追加注文する人も多い。

自家製だという味噌と醤油。特に、優しい味わいと大絶賛の味噌汁は、麹が生きていると思わずにはいられない程の香りがする独特な甘味噌。

基本的に、和食の朝定食がメインで人気ですが、パンセット、カレー、ドーナツなどもあります。追加メニューも気軽にＯＫ。ドリンク類も２００円程度で魅力なフルーツジュースもあります。

お店に入り、レジで希望するメニューを注文し料金を先払いして、番号札をもらって席で待ち呼ばれたら料理を自分で取りに行きます。

水などもセルフで、食べ終えた後も自分で返却する完全セルフスタイルです。

持ち帰りメニュー（テイクアウト）は、店内メニューの中では不明（確認できません）ですが、「味噌」（７８０円）「五穀米」（５４０円）などが販売されています。

油がよく乗った、旨みたっぷりの鯖！焼き具合も最高で世界一旨い鯖との声も…

「鯖の文化干し定食」（１１７０円）。非常に人気の定食で、五穀米、小鉢、漬物、味噌汁も絶品。漢方ブレンド茶も付いてきます。健康的な朝ごはんです。

具沢山の味噌汁も大人気の１つ。九州、鹿児島県の大豆味噌で作られた無添加味噌。厚揚げ、冬瓜、オクラなどの鎌倉野菜が沢山はいっていて健康的。塩分控えめで優しい味わい。

鯖の身は、ふっくら柔らかくシューシー、皮の部分はパリパリで香ばしさも最高。塩加減も適度で旨く世界一旨い鯖との声も。添えられた大根おろしも美味しさを一層引き立たせる。

実は、こちらで提供される鯖は、茨城県の鯖の名店「越田商店」の鯖だという。以前記事にした大田区の「鯖なのに」でも使われている鯖です。鯖の身のふっくら加減に感動してください（笑）。

全国でも珍しい平飼い有精卵のＴＫＧ！濃厚で黄身の盛り上がりぶりが凄い…

「平飼い有精卵の卵かけごはん定食」（７６０円）。もちもちの五穀米、平飼い有機卵、味噌汁、切り干し大根、漬物、オリジナル漢方ブレンド茶。

卵かけごはん用のタレは、手作り醤油と出汁醤油の２種類から自分の好きな種類を選んでから味わいます。

平飼い有機卵は、五穀米との相性もよく、黄身のはり具合も凄く、白身もしっかりした卵。単品で納豆をプラスするのもあり。

鎌倉の町並みを見ながら優雅に朝ごはん…。朝ごはんと言えども１つ１つの料理のレベルが高く非常に高評価。私なら、平飼い有精卵のＴＫＧ定食を注文したい…。平飼いの有機卵を使用する１段ハイレベルなＴＫＧは、絶対的に１日を元気で過ごせる気分になりますっ。