あっさり濃厚な味噌ラーメン！すみれ１番弟子…「麺屋彩未」－北海道

ジャンル＝北海道のご当地グルメ　地域＝札幌市

グルメ王子

札幌味噌ラーメンの名店！すみれの弟子が…

札幌を代表する激旨な味噌ラーメン。全国のコンビニなどでもカップ麺でお馴染み…、北海道以外の来店も多く行列必至の名店。

「麺屋彩未」は、複雑に絡み合う濃厚ながらアッサリの味噌ラーメンが超人気です！

札幌市「麺屋彩未」

北海道札幌市にある「麺屋彩未」。味噌ラーメンの聖地札幌で人気ＮＯ１と称される激旨な味噌ラーメンが人気の名店。

旅行系の雑誌で必ず紹介されるほどの有名店。超名店「すみれ」で修行され、正式に暖簾分けされた店（５店舗）の最初のラーメン店でもあります。

２０１４年４月１０日に、リニューアルオープンしています。行列必至で並び中に注文を聞きに来られるので、事前にメニューの確認や注文するメニューを決めおいた方が良いです。

北海道テレビ放送「ハナタレナックス」などでも紹介。北海道ラーメンランキング１位、食べログの「ラーメン百名店」で２０１７～２０２１年と５年連続で選出、ミシュランガイド北海道２０１７のビブグルマン店でもあります。

客席は、カウンター１０席やテーブル席があり、合計１８席。

第３駐車場まである超人気店。道外ナンバーやレンタカーの車が多い…。※現在では第３駐車場はありません。

駐車場は、ありません。第１＝１１台、第２＝８台
電車での来店は、最寄り駅の札幌市営地下鉄東豊線「美園駅」から徒歩６分（４５０ｍ）。

「麺屋彩未」のメニューは、「味噌らーめん」が圧倒的な人気で、次いで「醤油らーめん」が人気となっています。

それぞれ、トッピングで「チャーシュー」（＋２５０円）「ライス」（１００円）を注文する人も多い。

他にも「塩らーめん」「辛味噌らーめん」「辛醤油らーめん」なども。大盛りもあります。

飲み物は、ジュースやビールなど。

持ち帰りメニュー（テイクアウト）は、不明（確認できません）です。

キレのある醤油ラーメン！チャーシューの旨さも格別…

「醤油らーめん＋チャーシュー」（８５０＋２５０円）。表面に浮いたラードが熱を逃がさずアツアツのスープ。濃厚なのにアッサリした醤油スープは、キレがあるのに優しい味わい。

森住製麺の中太ちぢれ麺は、コシがある。歯切れのよいメンマ、シャキシャキのもやし、ネギ。そして、トッピング追加で人気のチャーシュー。１つ１つがしっかりとした食べ応え十分のチャーシューです。

超人気の味噌ラーメン！奥深い味わいのスープが鬼旨…

「味噌らーめん」（８５０円）。おろし生姜が乗ったチャーシューが特徴的な超人気の味噌らーめん。

味噌に頼らない動物系や野菜の出汁が利いたスープは、コクがあるのにアッサリした複雑な旨味で奥深い飽きないほど旨い。途中でおろし生姜を入れて味わうのがおすすめ。

醤油ラーメン同様で、チャーシューのトッピングも人気。

日本一の知名度を誇る札幌の名店「すみれ」の暖簾分け１号店。名店の味を引き継ぎながら更に進化して、もはや親を超える勢いの人気店。絶対に家庭では味わえない天才的なスープは、１度味わうと悶絶必至で間違いありませんっ。