函館の無添加ウニ！新鮮で激旨…「うに むらかみ函館本店」－北海道

出典－http://d.hatena.ne.jp/cafebabe/

ジャンル＝北海道のご当地グルメ　地域＝函館市

グルメ王子

函館で超人気のうにの名店…

格段に美味しい北海道の函館うに。函館朝市で買い物をするためだけに飛行機で来るお客さんもいるほど。自社うに加工工場が経営する名店。

「うに むらかみ函館本店」は、無添加の新鮮うにが格安で味わえる。豪快なウニのタワーに悶絶必至です！

函館市「うに むらかみ函館本店」

北海道函館市にある「うに むらかみ函館本店」。１９５４年（昭和２９年）創業。無添加で新鮮なウニが格安で食べられるウニ料理専門店。

いつでも新鮮なウニが味わえる北海道屈指の人気店で、函館朝市からも近く、観光客に超絶な人気を誇る名店でもあります。店の入り口には、生簀があり常に新鮮な魚介類を提供しています。

北海道函館市のうに加工会社が運営しているので、採れたてのウニを完全無添加で提供。通常のウニは、型崩れや保存性を高めるために薬品を使用してますが、薬品を使わず、そのままのウニを提供している。

「うに むらかみ函館本店」以外では、札幌に「うに むらかみ 日本生命札幌ビル店」もあるので、どうしても函館に行けない人は、参考までに。

客席は、テーブル席や半個室のボックス席、小上がり座敷席など、合計３０席。
駐車場は、ありません。
電車での来店は、最寄り駅の函館市電「函館駅前駅」から徒歩４分（約３５０ｍ）。

「うに むらかみ函館本店」メニュー

出典－https://plaza.rakuten.co.jp/tanshinotoko/

「うに むらかみ函館本店」のメニューは、入口の前にあるメニュー板が基本になります。メニューも価格も変動しますので注意してください。固定した価格ではなくその日の時価価格ということだと思われます。

うに丼、いくら丼の人気メニューの他に、うにの殻焼き、自家製うに屋のウニグラタン、うにの烏賊巻きルイベ（ルイべとは北海道の郷土料理で凍ったまま食べる刺身）、活イカの刺身、真ホッケなど北海道を味わえる海鮮メニューがずらり。

持ち帰りメニュー（テイクアウト）は、「うに丼」など数種類の丼ものがあります。

「無添加うに丼」（３８００円）

出典－http://blog.livedoor.jp/makomanaih_3/

見事なウニのタワービル！無添加で旨い…

「無添加うに丼」（３８００円）。無添加うに丼の”うに”は、青森県大間産。大間産といっても函館と同じ湾なので函館産といっても差し支えない。

「うに むらかみ」は、必ずどこで採れた”うに”かを教えてくれる。どうしても近い海域で”うに”が採れない時は『本日はロシア産です』と告知してくれる。これほど信用できる店も中々ない。

日本でこれほど新鮮なウニを味わえるお店はそうは無いだろう。人生で一番高いウニを味わったのは、学生時代のバイト先で店長が奢ってくれた１貫２０００円のウニの寿司。

その時は、今まで自分が食べてきたウニって何だったんだろう？と思ったのだが、それをも超えるウニかもしれない。皆さんも今まで一番美味しかったウニのパーソナルベストを塗り替えてみませんか？！

うに むらかみ函館本店の店舗情報