鰹尽くしの人気ラーメン！？Wスープの激旨…「田ぶし高円寺本店」－東京都

ジャンル＝東京都のご当地グルメ　地域＝杉並区

グルメ王子

東京杉並で人気のラーメン店！魚介と豚骨のWスープが最高…

東京都杉並の高円寺は、全国有数のラーメン激戦区。お取り寄せの人気も凄いラーメン店。

「田ぶし高円寺本店」は、魚介と豚骨のWスープ、小麦を丸ごとすり下ろした自家製の全粒粉太麺のつけ麺が人気です！

杉並区「田ぶし高円寺本店」

東京都杉並区にある「田ぶし高円寺本店」。２００３年（平成１５年）７月７日の創業。魚介と豚骨のWスープ、小麦を丸ごとすり下ろした自家製の全粒粉太麺が味わえる人気ラーメン店。

横浜や静岡、マレーシアやジャカルタ（インドネシア）などにも支店があります。

客席は、カウンター席のみで、合計１１席。
駐車場は、ありません。
電車での来店は、最寄り駅のＪＲ中央本線「高円寺駅」から徒歩２分（１５０ｍ）。

「田ぶし高円寺本店」のメニューは、「田ぶしラーメン」「田ぶしつけ麺」が看板メニュー。ラーメンの種類としては、王道の田ぶしらーめんの他に、醤油、味噌、ブラック担々麺、エビ味噌があり、それぞれラーメンとつけ麺というレパートリー。

サイドメニューとして、焼き餃子や茹で餃子、ねぎ飯や白飯、トッピング各種。飲み物は、ビールのみ。紙エプロンや髪留めのゴムの貸し出しもしています。

券売機で食券を購入して注文するスタイルになります。

持ち帰りメニュー（テイクアウト）は、不明（確認）できません。

鰹尽くしの激旨ラーメン！Wスープも旨い…

「本家田ぶしら～めん」（７９０円）。鰹の香りと香味油が漂う魚介系スープ、豚骨ベースの動物系スープのWスープが特徴的。濃厚でトロみがありクセになるほど中毒性もある。

国産小麦100％を使った中太ストレートの自家製麺は、鰹節を麺に練り込んでおり、ツルっとした喉越し良い麺でモチモチ感もある。

穂先メンマ、薄切りのチャーシュー、小松菜、半熟卵、海苔の具材も良いアクセントになっています。パンチの利いたスープでありながらも優しさも感じるラーメン。

人気のつけ麺！お取り寄せの人気も凄い…

「本家田ぶしつけ麺」（８４０円）。人気のつけ麺。最大の特徴は、小麦を丸ごと麺にした自家製の全粒粉太麺（通常の麺に変更ＯＫ）。小麦の殻などもすり潰しているため、風味も良く栄養価も高い。小麦の香りを感じる激旨な麺とＷスープの絡みが最高。

辛味も加えたＷスープは、最初から濃いめで提供。濃厚な味わいを楽しむも良し、薄い味を希望なら割りスープ（無料）で調整することも可能。穂先メンマ、半熟煮卵、ねぎ、海苔、チャーシューの具材もベストマッチ。

スープと麺の旨さが際立つ高円寺の人気ラーメン店。とくに、つけ麺の人気が高く、小麦を余すことなく使った自家製麺、鰹と豚骨のWスープも絶品。割りスープで最後まで飲み干したいっ。