超希少な脱皮直後の伊勢海老！伊勢市「倭庵 黒石」－三重県

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ジャンル＝三重県のご当地グルメ、地域＝三重県伊勢市

伊勢海老と言えば、千葉県や静岡県も有名だが、やはり本元は三重県。伊勢海老を味わうなら伊勢市で味わうのもまた格別。伊勢市の人気海鮮店。

「倭庵 黒石」では、激希少な幻脱皮伊勢海老が食べられるんです！

伊勢市「倭庵 黒石」

三重県伊勢市にある「倭庵 黒石」。１９６６年（昭和４１年）創業。全国でも珍しい脱皮直後の伊勢えびが食べられる海鮮料理店。

中京テレビ「幸せの黄色い仔犬」（２０１０年１１月２７日に放送）では、ホンジャマカ石塚さんとSKE48の松井珠理奈さんがお店を紹介しています。

客席は、個室が４つあり、合計３５席。
駐車場は、２０台。※第１＝１５台、第２＝５台
電車での来店は、最寄り駅の近鉄山田線「宇治山田駅」から徒歩１５分（約７５０ｍ）。

「倭庵 黒石」メニュー

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「倭庵 黒石」のメニューは、伊勢海老の料理がメインではありますが、ふぐ、はも、伊勢海老、あわび料理など、海鮮全般でいろんなメニューがあります。料理名が書いていないところもあるので、即興でリクエストにも応えることも？

一番人気だという海鮮ビビンバは、TVでも放送された料理です。和食店でありながら和中洋たのしめる創作料理店でもあるかもしれません。伊勢海老は２３０ｇ（４０００円）から値段に変動ありで、時価になるとのこと。

持ち帰りメニュー（テイクアウト）は、「伊勢えび弁当」（６４８０円）「幻の脱皮伊勢えび弁当」（９７２０円）など。

「幻の脱皮伊勢海老御膳」（１０８００円）

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超希少な脱皮直後の伊勢海老！

「幻の脱皮伊勢海老御膳」（１０８００円）。１年で数匹しか入荷しないという伊勢海老の脱皮直後の伊勢海老。要予約で２名から。

脱皮直後の伊勢海老は殻が柔らかく、頭から足まで丸ごと１匹食べられんです。かなり貴重な伊勢海老で、１万匹に１匹とされる幻の鮭児とどちらが希少かといったレベルですね！

「幻の脱皮伊勢海老のエビチリ」（２００００円）

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脱皮直後の伊勢海老をエビチリで…

「幻の脱皮伊勢海老のエビチリ」（２００００円）※特注。「倭庵 黒石」のお客さんからのリクエストだという一品。４キロの特大サイズの脱皮伊勢海老を贅沢にもエビチリに…。

なんとも贅沢極まりない。和食の名店、いや海鮮の名店なのに中華というわがままリクエストにも応えるとは神なのか？！和食だけでなくお客さんの幅広い注文にも応える腕前のようである。

「幻の脱皮伊勢海老のエビマヨ」（２００００円）

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希少な脱皮直後の伊勢海老をエビマヨで…

「幻の脱皮伊勢海老のエビマヨ」（２００００円）。メニューにはない、お客さんからの特注。これまた贅沢の極みですね。旨いに決まってるじゃないですかっ。普通の伊勢海老でも高級なのに、さらに希少な脱皮した伊勢海老が…。エビチリと合わせて４万円。金さえあれば安いもんです。食べられた人にはおめでとうと言いたいっ。

いきなりお店に行って味わうことは不可能。脱皮伊勢海老が入荷したら電話してくれなどとお願い必須です。もちろん１００％行かないとね。ひいきにしている常連さんもいることでしょうし…。

しかしながら何とかして味わってみたいものである。脱皮した直後の伊勢海老は、とても柔らかく、殻まで味わえるというが、はたしてその味とは……。まさしく未知の世界である。

伊勢海老の刺身は、静岡の伊豆稲取温泉で1度だけ味わったことがあるが、伊勢市で伊勢海老、しかも、幻の脱皮伊勢海老御膳を死ぬまでには１度味わってみたいものですっ。

倭庵 黒石の店舗情報