石垣島の八重山そば！３時間のみ営業のランチ店「来夏世」－沖縄県

ジャンル＝沖縄県のご当地グルメ　地域＝石垣市

グルメ王子

ランチ3時間だけの八重山蕎麦店…

沖縄県石垣島で絶対に食べたい八重山そば。沖縄には、沖縄そば、宮古そば、大東そばなど８種類ほどのご当地そばがあります。

「来夏世」の八重山そばは、コシが強い丸麺に、透き通った甘みのある優しいスープ。島胡椒や島唐辛子の薬味も最高です！

石垣市「来夏世」

沖縄県石垣市にある「来夏世」。石垣小学校のすぐ隣にあり、地元の人のみならず観光客にも人気の八重山そば専門店。

石垣市の元市長である内原さん家族（内原藤緒さん）がお店を経営されています。

客席は、カウンター４席、テーブル３卓、小上がり座敷席が３卓、テラス席など、合計数は不明。

駐車場は、１０台程度。※２箇所あり
電車での来店は、最寄り駅がありません。※石垣島には電車が通っていません。

「来夏世」のメニューは、八重山そば、ごはんのみ。八重山そばは、大、中、小の３パターンで、６００円、５００円、４００円。

ジューシー（１膳）と赤米（１膳）は、それぞれ２００円。大根の漬物は２５０円。そのほか、コーヒーやビールなどの飲み物、島アイスもあります。

人気メニューは、圧倒的に「八重山そばセット」（６５０円）。単品で注文するよりも５０円お得。また、「八重山そば」の小を注文する人も多いようです。観光客であちこち食べ歩くならベストな選択かもしれません。

特に、ジューシーや赤米は、営業途中で売り切れになることが多いので、どうしても食べたい場合は、早めの来店が必要です。

持ち帰りメニュー（テイクアウト）は、ありません（確認できません）。

八重山そば＆ジューシーのセット！琉球箸で調味料も沖縄独自…

「八重山そばセット」（６５０円）。甘辛い豚肉、八重山かまぼこ、島ねぎという定番の具。透明感のあるスープは、豚骨をベースに鰹の風味も利いた優しい味わい。

弾力のある中太麺（石垣島の金城製麺所の麺）は、喉越しが良く、旨い。八重山地方で食べられる沖縄そばは、麺を１度ゆでた後で、油で揉んでから自然に冷ました麺だという。これまた、独特で実に手がこんでます。

さらに、これでもかっ。と、沖縄の調味料であるコーレーグース（唐辛子を泡盛に漬けたもの）を途中で入れて味変。さらに、ぴーやし（石垣特有の島胡椒）を入れてもＯＫ。

せっかくなら、沖縄の炊き込みご飯である「ジューシー」も。ごぼう、しいたけ、お肉の細切れが入った炊き込みご飯は、ピパーツの葉が良いアクセント。赤米の選択でもＯＫ。まさに、沖縄でしか食べられないご当地グルメ。

小でも十分なボリューム！女性におすすめ…

「八重山そば ※小」（４００円）。中よりも若干少なめの量ですが、僅か４００円で八重山そばを食べられる人気メニューです。

ほかも食べ歩きする予定なら、こちらがおすすめですね。地元の人は、八重山そばを注文する際に「そばください」と言うらしいの、「そば小…ください」と言ってみる？

沖縄の中でも断然１度は行ってみたい石垣島。そこで絶対に食べておきたい本場の八重山そば。そして、ジューシー。やっぱり本場で食べる八重山そばの味は、どこで食べるよりも数段おいしいはずですっ。