味変も最高な野菜多めの餡かけ『ばりそば』！元祖「春来軒本店」－山口県

ジャンル＝山口県のご当地グルメ　地域＝山口市

グルメ王子

山口のご当地ラーメン「ばりそば」の元祖発祥店…

山口県山口市B級グルメのご当地やきそば『ばりそば』。山口市民のソウルフードを味わえるばりそば発祥店の元祖バリそば専門店。

「春来軒本店」は、野菜たっぷりの元祖ばりそば。細いバリバリ蕎麦が絶品です！

山口市「春来軒本店」

山口県山口市にある「春来軒本店」。１９５０年（昭和２５年）創業。野菜たっぷりの餡かけで、細いバリバリ蕎麦が絶品の『ばりそば』の元祖発祥店。

行列が出来る人気店。姉妹店的な中市店、本町店、小郡店など本店以外に５店舗ありますが、他店は暖簾貸ししているらしく、どうやら確執的な…。

また、本町店があたかも本店だと勘違いする記事もあり注意です。

横浜家系ほどスケールが大きくないのですが、「春来軒本店」の場合、最初は、快く姉妹店的な感じで独立させたのに、他店がばりそばをやきそばとしてメニュー表記したり…。

他の店とは一切関係ありませんとのことです。

客席は、４人用のテーブル席や座敷席など、合計４０席。
駐車場は、５台程度。
電車での来店は、最寄り駅のＪＲ山口線「山口駅」から徒歩２５分（約２.１ｋｍ）。

「春来軒本店」のメニューは、「バリそば」（８００円～）「餃子」（４００円）「ライス」「おにぎり」（各２００円）といったシンプルな品揃え。

上記価格よりも「バリそば」のみ少し値上がりしていて、８００円、大で９５０円、３人前が２２５０円、５人前で３５５０円。

３人前や５人前だと値段が安くなります。シェア嫌いでなければおすすめです。

飲み物は、「ビール」「ノンアルコールビール」（各５００円）のみ。

卓上調味料は、胡椒、一味、ラー油、餃子のタレ、醤油など。

持ち帰りメニュー（テイクアウト）は、不明（確認できません）。

ボリューム満点の野菜餡かけ焼きそば！さっぱり味が最高…

「ばりそば」（８００円～）。揚げた麺にトロミがかかったスープの見た目が皿うどんの様なやきそば。

大だと９５０円。１皿で出てくる３人前、５人前は、お得な料金で食べられます。家族や恋人とシェアして食べるならおすすめです。

固めんに、野菜餡。シャキシャキ歯ごたえのキャベツ、かまぼこ・キクラゲ・鳴門、豚肉やイカゲソという具に、長州鶏を使用した鶏がらベースで、酸味も感じるさっぱりスープ。

鶏の脂でふんわりと揚げたバリバリの麺は、香ばしく旨みがある。時間経過と共にスープを吸いやわやわな食感に…。

食べ進めるうちに変わっていく食感の違いも面白く最高。途中、お好みで酢醤油やラー油をかけて食べるのも良い。

山口県民のローカルなソウルフード。ばりばり固いやきそばは、様々な味変が楽しめる１品。これに食べ慣れてしまうと、普通の焼きそばが物足りなくなるかも。野菜もたっぷりで具沢山…。１度は元祖店で食べてみたいっ。