進化した勝浦担々麺！辛いけど鬼旨…「元祖勝浦式担々麺 江ざわ」－千葉県

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ジャンル＝千葉県のご当地グルメ、地域＝千葉県勝浦市

千葉県３大ラーメンの１つである勝浦式担々麺。県内外から多くのファンが押し寄せる勝浦市で最も行列を作る名店。

「元祖勝浦式担々麺 江ざわ」は、初代店主が考案したオリジナルの勝浦式担々麺が人気です！

勝浦市「元祖勝浦式担々麺 江ざわ」

千葉県勝浦市にある「元祖勝浦式担々麺 江ざわ」。１９５４年（昭和２９年）創業。初代店主が四川汁なし担々麺をヒントに考案した勝浦式担々麺が名物の人気ラーメン店。

創業当時は勝浦で営業。その後閉店、鴨川市で再営業の後、２０１３年１１月に勝浦に戻り営業しております。

１人でも家族でも気軽に来店しやすい雰囲気…。

客席は、カウンター４席やテーブル１２席、小上がりの座敷１８席もあり、合計３４席。
駐車場は、２０台。
電車での来店は、最寄り駅のＪＲ外房線「勝浦駅」から徒歩１時間２３分（６.５ｋｍ）。

「元祖勝浦式担々麺 江ざわ」メニュー

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「元祖勝浦式担々麺 江ざわ」のメニューは、鍵盤メニューでもある「担々麺」（８８０円）が人気です。

担々麺の中辛、大辛、上担々麺、チャーシュー担々麺、もつ担々麺、冷やし担々麺など担々麺のレパートリーが多く、まさに担々麺一色のメニュー構成。

タンメンなどの各種ラーメン、もつ煮、ごはんもの、単品料理などメニューも豊富で、「生ビール」（６６０円）「ソフトドリンク各種」（２００円）など飲み物もあります。

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卓上調味料は、胡椒や醤油、酢など。

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持ち帰りメニュー（テイクアウト）は、お土産用の「担々麺」（８８０円）「チャーシュー担々麺」（１２１０円）、各種おつまみなどもあります。

また、お土産用の「チャーシュー」（２０００円）「自家製辣油」（６００円～）があります。

「担々麺」（８８０円）

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勝浦式担々麺の元祖！辛さと旨さが最高レベル…

「担々麺」（８８０円）。鶏ガラ、豚のゲンコツ、魚介から取った出汁に、自家製のブレンドタレを加えた醤油ベースで、胡麻の風味もよく、自家製ラー油が並々と注がれた激旨スープ。プリっとした食感の細麺がスープに良く絡み最高。

店内に貼られている「江ざわ食堂ご箇条」なる張り紙が…。

一、赤くて当たり前と思うべし
一、身の程をわきまえた辛さを選ぶべし
一、下からよくかき混ぜて食すべし
一、麺はすするべからず
一、どんぶりの底には…

白髪ねぎ、たまねぎ、挽肉の具もたっぷりで、下に埋まる事も多いのでかき混ぜて食べるのがおすすめ。タマネギの甘味にラー油と唐辛子の辛さ…。辛いけど旨い勝浦が誇る元祖担々麺です。

通常でも辛さはそこそこのもの。途中から胡椒や酢を入れて味変するのもあり。ちなみに、『麺はすすらない』のが流儀らしい。たぶん、飛び散るからでしょう。紙エプロンが１０円であるので心配な方は…。


海女さんの多い地域でもある勝浦。海女さんお冷えた体を温める人気のラーメンだったとも言われる１杯。逆に私的には夏に汗だくだくで食べてみたいっ。

元祖勝浦式担々麺 江ざわの店舗情報