本場で超人気の水炊き！〆雑炊も最高…「博多華味鳥 中洲本店」－福岡県

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ジャンル＝福岡県のご当地グルメ　地域＝福岡市

グルメ王子

本場福岡で味わう水炊きと〆の雑炊…

福岡県博多の郷土料理である水炊き料理は、１００年以上の歴史がある日本食を代表する和食料理。水炊きが名物でもある福岡市博多の名店。

「博多華味鳥 中洲本店」の水炊きは、コラーゲンたっぷりで白濁した鶏ガラの出汁の旨みが美味しいです！

福岡市「博多華味鳥 中洲本店」

福岡県福岡市にある「博多華味鳥 中洲本店 」。コラーゲンたっぷりの白濁した鶏ガラの出汁が旨いが美味しい水炊きの名店。

ビルの１Ｆ～５Ｆがお店となっている大型の飲食店で、全世界に３０店舗以上展開している水炊き料理のお店の総本山でもあります。

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客席は、テーブル席が中心で、合計２２８席。※予約時に伝えれば、個室を用意してくれる場合も…
駐車場は、ありません。
電車での来店は、最寄り駅の地下鉄空港線「中洲川端駅」から徒歩５分（約４００ｍ）。

「博多華味鳥 中洲本店」メニュー

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「博多華味鳥 中洲本店」のメニューは、水炊きをはじめとする、華味鳥を使用した料理が中心のメニュー。福岡県を中心としたお酒も豊富に取り揃えてある。

「味コース」（３４００円）「華コース」（４５００円）「金華コース」（５６００円）のコース料理の他に、お酒のつまみになる単品メニューもある。

宴会などでも活用したいところですが、飲み放題付きは８名から。料金は＋１６００円ほど。

持ち帰りメニュー（テイクアウト）は、「華味鳥 水たき 持ち帰りセット」が人気です。

「水炊き」（コース料理から）

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絶品の水炊き！九州北部の銘柄鶏「華味鳥」を使用…

「水炊き」（コース料理から）。鶏肉のブツ切りが入った出汁が最初から美味しい。この水炊きの出汁は、鳥の足を何時間もかけて取った濃厚な白い出汁。

この出汁でポン酢を割って具を味わうのが「博多華味鳥 中洲本店」の特徴。臭みなどは、もちろん無く激うまである。具は、野菜盛り、つくね、切身、肝など。

素材は国産を使用しているので安心。「博多華味鳥 中洲本店」の水炊きは、コラーゲンが超たっぷりなので女性には最高のグルメ料理です。

なんとコラーゲンたっぷりの出汁は無料で追加してくれます。そして薬味も無料で追加できますので、遠慮なく注文しましょう。

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華味鳥の様々な部位が美味しい…

「博多華味鳥 中洲本店」で水炊き様に作られたと言っても過言ではない華味鳥の鶏肉、肉団子、骨付き肉、レバーと様々な部位を味わえます。

そして華味鳥の水炊きに合う様に作られたポン酢が良い仕事をしてくれますね。

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水炊きの〆雑炊が激旨…

〆は、雑炊以外にもちゃんぽん麺も可能。これでコラーゲンたっぷりの水炊きを完全に吸収できちゃいますね。ホント女性にはおススメの料理です！水炊き最強です。

個人的には、年に数回ほど自炊で水炊きもどきの料理を味わいます。というよりも単純に沸騰した湯に鶏肉と野菜を煮込み、ポン酢で味わうのが水炊きだと思っていました…。

個人的にはこれでも十分に美味しいのですが、本当の水炊きはちゃんと鶏ガラで出汁を取るもんだと正直いって初めて知りました（恥っ）。

ということは、本当の水炊きという料理は、未だに味わっていないのです。ただのお湯で煮込んだものでさえ美味しいと思っているのに、本当の水炊き…。どれほど激うまなのだろうか？！一度でいいから本場の博多で味わってみたいっ。

博多華味鳥 中洲本店の店舗情報