燕三条背脂ラーメン！新潟市で人気ＮＯ１のラーメン店「滋魂」－新潟県

ジャンル＝新潟県のご当地グルメ、地域＝新潟県新潟市

昔ながらの中華そばが人気の新潟市内で人気ＮＯ１と言われるラーメン店。新潟燕三条背脂ラーメンの歴史を受け継ぐ新潟市東区にあるラーメン屋。

「滋魂」のラーメンは、珍しい岩のりのトッピングが背脂と絡んで旨い魅力溢れるラーメンです！

新潟市「滋魂」

新潟県新潟市にある「滋魂」。新潟燕三条背脂ラーメンの歴史を受け継ぐ中華そばが人気のラーメン店。

新潟市内で１番人気のラーメン屋として名高く、珍しい岩のりのトッピングが人気でもある魅力的なラーメンを提供しています。

客席は、カウンター４席、テーブル席が５卓など、合計２４席。
駐車場は、７台。※狭いという情報あり
電車での来店は、最寄り駅のＪＲ白新線「大形駅」から徒歩４６分（約３.７ｋｍ）。

「滋魂」のメニューは、９種類のラーメン、４種のごはんもの、８種類のトッピング、５種類のアラカルトという構成。

ごはんものは、ラーメン注文の方だけの限定メニューだけあってか格安のサービスメニューで、半チャーハンなど２００円で食べられます。期間限定のメニューなども不定期で提供されお客さんを飽きさせません。

持ち帰りメニュー（テイクアウト）は、ありません（確認できません）。

チャーシューが８枚！魅力的すぎます…（笑）

「ちゃーしゅーめん」（９６０円）。チャーシューが８枚って豪快です。何気に岩のりもしっかり添えられています。

肝心のチャーシューは、ちょうど良い味付けに柔らかくクセがない。チャーシューの脂身は、豚肉の旨味が溢れ出て濃厚な美味しいラーメン。

トッピングも超魅力的！絶対的コスパの半チャーハンも魅力的…

「チャーシューメン＋玉ねぎ増し」（９６０円＋８０円）「中華そば＋玉ねぎ増し＋半ちゃーはん」（７００円＋８０円＋２００円）。トッピングは、全部で６種類あります。

半熟煮玉子（１００円）、岩のり（２００円）、チャーシュー（２６０円）、メンマ（１７０円）、温野菜（１００円）、玉ねぎ（８０円）。ちなみに、背脂は無料（中脂・大脂・鬼脂）です。

半チャーハンは２００円という超コスパですが、ラーメン注文の方に限定されます。４種類のご飯類は、ラーメンを注文しないと提示価格で食べられません。それだけサービス価格になっています。

煮干の風味が強烈！別皿の具も最高…

「超絶煮干そば」（７７０円）。強烈な煮干の風味で有名な青森県の煮干ラーメンにも負けないほどの強烈な風味という。

煮卵、メンマ、ネギ、そして岩のりが別皿で提供。そこに無料トッピングの背脂をお好みで入れるのも最高です。

全国的には、それほど有名とは言えない新潟県のラーメンですが、その歴史は古いく背脂ラーメンの元祖だったという事は意外でした。新潟県の人気ラーメンランキングで常に上位１０に入る「滋魂」の人気の理由は、煮干のスープと岩のりの美味さですっ。