激うま岩牡蠣！夏輝というブランド岩ガキ「村中水産直売店」－鳥取県

ジャンル＝鳥取県のご当地グルメ　地域＝鳥取市

グルメ王子

鳥取牡蠣「夏輝」が最高に旨いお店…

夏のグルメと言えば、岩牡蠣。中でも、鳥取県の夏輝というブランド牡蠣が激うま！毎年６月１日に解禁される夏輝（岩牡蠣）は、一定の基準をクリアした鳥取県産の岩蠣。

「村中水産直売店」の夏輝は、生簀で新鮮に管理され激旨いと評判の牡蠣です！

鳥取市「村中水産直売店」

鳥取県鳥取市青谷町にある「村中水産直売店」。生簀で新鮮に管理されたブランド牡蠣『夏輝』が美味しく味わえると評判の牡蠣直売所。

山陰国道９号線沿いにあり、鳥取県の旬な海鮮食材を販売する有名店でもあります。夏場は、ほぼ牡蠣しか売っていないお店。

生簀で元気に生きている状態の岩牡蠣は、全て鳥取県のブランド牡蠣である『夏輝』です。冬の時期は、鳥取名産の蟹を提供しています。

客席は、小さめのテーブル席が用意されていますが、合計は不明。

お店の裏側。海が近い！！岩蠣の殻が…。きっと冬を越えて自然に帰るのでしょうか？！小さな小屋の様なものは、実は海水汲み上げポンプが入っています。生簀に注ぐ海水なんです。

駐車場は、ありますが台数不明。※近くの井出ヶ浜駐車場など、多くの無料海水浴場の駐車場を利用可
電車での来店は、最寄り駅のＪＲ山陰本線「青谷駅」から徒歩３６分（約３.６ｋｍ）。

「村中水産直売店」のメニューは、いわゆるメニュー表というものはありません。生簀にある様々な大きさの夏輝（岩牡蠣）をセレクトして、その場で食べるも良し、お持ちかえるのも良し。

値段は２５０円～１０００円ほど。２５０円のサイズでも都内なら５００円は下らないかも…。

大きい牡蠣ほど長寿の岩牡蠣。１０００円レベルで８年ほどの岩牡蠣になります。お店のおススメは５００円程度の大きさだとか。その場で食べる場合は、お店の人がでさばいてくれます。料金は無料です。ぽん酢は常備されています。

持ち帰りメニュー（テイクアウト）は、店内で食べずに持ち帰ります…と言えば全てＯＫです。

ブランド牡蠣の超新鮮なミルキーな味わい…

「夏輝－岩蠣」（５００円）。さっきまで生簀で生息していた蠣は、夏輝という鳥取県ブランド。もちろんミルキーでフルティーな味わい。ちなみに、レモンは持参された様で付いてきません。海のミルクとも言われますが栄養的にも凄いんです。

６月からの解禁になる夏輝（岩蠣）ですが、解禁後の味は少しあっさりした味わいで濃い旨みが少ないのだそう。梅雨が明け夏本番～終了まで旨みが増してどんどん美味しくなる。

お盆明けが穴場かも？！７月中旬以降から旨み・濃厚さが増してきます。産卵期前の８月頃が一番美味しいとも言われています（今でしょ）。

私は、名古屋駅近くの柳橋中央市場にあった小料理屋で１個５００円の岩蠣を食べた経験があるのですが、海鮮市場だけに超絶うまい岩牡蠣を頂きました。見た目以上にめちゃくちゃ旨いんですよね、岩蠣って。ミルキーというか牛乳のフルーツ？何とも表現が難しいですが…。とにかく１度は超新鮮な岩蠣を食べてみてください。