ジャンル＝山口県のご当地グルメ、地域＝山口県下関市
１度は食べたい下関市のふぐ刺し…
ふぐ漁で主流の延縄漁発祥地でもある山口県下関市のご当地グルメ。山口県は、豊臣秀吉がふぐ食禁止令後に、伊藤博文が山口県のみで解禁した歴史あるふくの聖地でもあります。
薄造りにし、あさつきやもみじおろしなどの薬味と、柑橘と醤油を合わせたポン酢でいただく絶品料理です。
元祖発祥店は不明ですが、伊藤博文が山口県のみで解禁した際に、「春帆楼」がふぐ料理公許第一号として認定されています。
市場食堂よし
唐戸市場にある超人気店！ふく三昧の定食も…
山口下関市にある超人気店。唐戸市場の2階にあり、２０２１年の食べログ百名店。市場に仕入れに訪れた名店の料理人達も絶賛する魚料理が味わえます。メニューの豊富さと安さも凄い。
上記は人気の「ふく刺し定食」。本場とらふくの刺身で、厚みのあり食べ応えも最高。クニっとした歯ごたえが最高と評判です。
「市場食堂よし」の店舗情報
| 郵便番号 住所 | 〒750-0005 山口県下関市唐戸町５−５０ |
| 電話番号 | 083-232-4069 |
| 最寄り駅 | 門司港レトロ観光線「開門海峡めかり駅」から徒歩３８分 |
| 営業時間 定休日 | 詳細はこちらから確認ください ※唐戸市場業者連合共同組合 |
和や 駅前店
下関駅から徒歩2分！様々なふく料理が味わえる…
下関市にある人気居酒屋。下関駅から徒歩２分の利便性も最高。ふく刺し、白焼や皮酢、にこごり、茶碗蒸し、雑炊や天ぷら、唐揚げなど１６種類もの特選ふく料理が食べられます。
ふくのコースも人気で、特に人気なのが「ふくミニコース」。ふく刺し、ちり鍋や小ふく唐揚、雑炊などがセット。ボリュームも凄くコスパ最高。馬刺しや日本酒の旨さも必見です。
「和や 駅前店」の店舗情報
| 郵便番号 住所 | 〒750-0025 山口県下関市竹崎町１丁目１５−２７ |
| 電話番号 | 083-235-3154 |
| 最寄り駅 | ＪＲ山陽本線ほか「下関駅」から徒歩２分 |
| 営業時間 定休日 | 詳細はこちらから確認ください ※公式ＨＰ |
ふくの河久 唐戸店
1人前700円から気軽に食べられる真のふく刺身…
下関市にあるふく料理専門店。下関カモンワーフ脇にあり、水産加工会社直営店ゆえ新鮮で旨いふく料理が味わえます。
ふく刺しぶっかけ飯、天然ごまふぐ白子丼、こふぐの唐揚げなど数えきれないほどのふく料理が人気です。
「ふくの河久 唐戸店」の店舗情報
| 郵便番号 住所 | 〒750-0005 山口県下関市唐戸町５−１ |
| 電話番号 | 083-235-4129 |
| 最寄り駅 | ＪＲ山陽本線ほか「下関駅」から徒歩２８分 |
| 営業時間 定休日 | 詳細はこちらから確認ください ※食べログ |
平家茶屋
素材と職人技で最高レベルのふく刺し…
下関市にある人気店。高い技術でふくの旨さを決定づける下処理が行われ、他店では真似の出来ない職人技で作られる最高級レベルのふく料理が味わえます。
身の締まった心地よい歯ごたえと淡白なのに旨味が上品な冬のふくが最高で、３週間かけ作られるポン酢も最高の旨さ。夏は、活イカが名物です。
「平家茶屋」の店舗情報
| 郵便番号 住所 | 〒751-0813 山口県下関市みもすそ川町１−１ |
| 電話番号 | 083-222-2022 |
| 最寄り駅 | 門司港レトロ観光線「ノーフォーク広場駅」から徒歩２１分 |
| 営業時間 定休日 | 詳細はこちらから確認ください ※公式ＨＰ |
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