妙高雪エビのレッド焼きそば！妙高市赤倉温泉「中華料理大来」－新潟県

ジャンル＝新潟県のご当地グルメ　地域＝妙高市

グルメ王子

新潟妙高で味わう雪海老の絶品やきそば…

日本屈指の豪雪地帯である新潟県妙高市に何とも衝撃的なご当地Ｂ級グルメの焼きそばがある。赤倉温泉にある人気の中華料理店。

「中華料理大来」では、妙高雪エビを使った真っ赤な焼きそばが食べられます！

妙高市「中華料理大来」

新潟県妙高市にある「中華料理大来」。創業５０年を超える妙高温泉（赤倉温泉）にある老舗中華料理店。妙高市の赤倉温泉の名物「レッド焼きそば」が名物で人気。

ＦＭ新潟「ヤンの気ままにドライブ」（２０１５年４月１６日）でも紹介されています。読売テレビ「クチコミ新発見！旅ぷら」（２０１６年１月３１日）では、野々村真さんファミリーが来店しています。

客席は、テーブル席など、合計２０席。
駐車場は、３台程度（推測）。
電車での来店は、最寄り駅のＪＲ信越本線「妙高高原駅」から徒歩１０分（約７５０ｍ）。

「中華料理大来」のメニューは、１番人気のサンラーメン（酸辣麺）をはじめ、地元食材を使用した料理が豊富。名物メニューは、希少な妙高雪エビを使ったレッド焼きそば。

他にも、一般的な中華料理のメニューが普通にたくさんあります。「ラーメン各種」（５００円～）「中華丼」（６８０円）「チャーハン」（６００円）など。

持ち帰りメニュー（テイクアウト）は、不明（確認できません）。

見た目が刺激的なレッドやきそば！辛そうだが実は…

「レッド焼きそば」（７００円）。真っ赤な色合いでインパクト抜群のやきそばは、妙高山の豊かな雪解け水で稚エビから育った国産エビ『妙高雪エビ』が入った焼きそば。芝エビも使われているという。

糸魚川市には、ブラック焼きそば、上越には、ホワイト焼きそば、妙高市は、レッド焼きそば。なんという新潟県の焼きそば。もはや、戦隊ものを連想させてくれる…。しかし、妙高雪海老はなかなか聞いたことがない海老ではないか。これは、１度食べておかないとっ。