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激旨必至の栃尾あぶら揚げ!長岡市の名店「佐藤豆腐店」-新潟県

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佐藤豆腐店

出典-http://8446.blog79.fc2.com/

ジャンル=新潟県のご当地グルメ 地域=長岡市

グルメ王子
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長岡名物「栃尾油揚げ」の名店!コスパも最高…

新潟県長岡市の油揚げは、地元で『あぶらげ』と呼ばれる郷土食(通称でジャンボ油揚げとも言わる)。長岡市で最も人気で歴史深い名店。

「佐藤豆腐店」は、1日2~3000枚も売れる超人気の油揚げが名物で、持ち帰りも超人気です!

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長岡市「佐藤豆腐店」

新潟県長岡市にある「佐藤豆腐店」。1日に2~3000枚も売れる栃尾油揚げの名店で、長岡市の油揚げ店で最も歴史あるお店の1つ。

3代目店主は、佐藤伸哉さん。お店から車で10分ほどにある『道の駅とちお』の売店では、本店とは違った油揚げも食べる事ができますが、揚げたてを味わうのなら本店が断然おすすめ。

創業100年以上の老舗店で、テレビ朝日「朝だ!生です旅サラダ」やフジテレビ「にじいろジーン」など数多くのメディアでも紹介されています。

客席は、ありません。※店頭で立ち食い可

佐藤豆腐店の駐車場

出典-https://ameblo.jp/gishigishi122/

駐車場は、ありますが台数不明。
電車での来店は、最寄り駅のJR信越本線「押切駅」から徒歩2時間31分(約12km)。

「佐藤豆腐店」メニュー

「佐藤豆腐店」メニュー

出典-https://ameblo.jp/gishigishi122/

「佐藤豆腐店」のメニューは、大きな油揚げが名物でジャンボ油揚げとも言われる1品。普通は、油揚げと呼ばれますが、栃尾では「あぶらげ」と言われるそうです。

「栃尾あぶらげ」(1枚170円~)は5枚包みまであり、化粧箱入りでは100円程高くなります。

また、「きぬ豆腐」「もめん豆腐」(各180円)、「おぼろ豆腐」(200円)もあり、お土産用として購入する際は、保冷剤(50円)や保冷袋(100円)もあるので利用されるのも良いです。

持ち帰りメニュー(テイクアウト)は、基本的にテイクアウトのお店なので全てOK。

「揚げてたアツアツ揚げ」(210円)

揚げてたアツアツ揚げ

出典-https://ja.worldorgs.com/

栃尾名物の油揚げ!中フワッ、外カリッと旨い…

「揚げてたアツアツ揚げ」(210円)。揚げている最中のみ注文出来るアツアツの油揚げ。全長20cm弱、厚さ3cm弱のジャンボ油揚げです。

厳選された3種類の大豆を使い、菜種油を使い低温と高温で時間をかけてじっくり揚げた油揚げは、中はフワッと外はカリッと旨い。大豆の旨味も感じわれ、シンプルに醤油や唐辛子であじわうのも最高。

揚げてたアツアツ揚げ2枚目
揚げてたアツアツ揚げ3枚目

出典-https://ameblo.jp/gishigishi122/

そのままでも旨い!特製醤油をかけても最高…

油揚げに最適な醤油(長岡産の薄口醤油)が置かれているので、お好みでかけて味わいます。サクッ~フワッとした食感に、ジュワーと肉汁ならぬ大豆と油の旨味が口いっぱいに広がります。

「栃尾油揚げ」(170円)

栃尾油揚げ

出典-https://blog.goo.ne.jp/dachasnowman/

持ち帰りが超人気!家でそのままの味わいを堪能可能…

「栃尾油揚げ」(170円)。持ち帰り用の油揚げ。1つでも丁寧に2重包装してくれます。割りばしまで付いて心配りも最高。

栃尾油揚げ2枚目

出典-https://fkmt-lab.jp/

穴が特徴的!驚愕の厚さ…

軽く焦げ目がつく程度に軽く火を通してから食べても美味しい。お好みで鰹節やネギをかけて味わうと、また一味違う油揚げに…。

酒のつまみとしても最高で、私のお好みは、チーズと海苔を巻いてそのまま食べる。片手にビール…。本当に美味しいのでおすすめです。

まずは醤油のみでシンプルに味わい、さらに鰹節やネギをかけて味わうのも最高。1度はお店で揚げたての油揚げを味わってみたい。これまで食べてきた油揚げの概念を覆すほどの旨さを体感したいっ。

佐藤豆腐店の店舗情報

郵便番号〒940ー0221
住所新潟県長岡市金町2丁目3-11
電話番号0258-52-2558
営業時間9:00~17:00
定休日不定休
客席数なし ※店頭で立ち食い可
駐車場あり ※台数不明
最寄り駅JR信越本線「押切駅」(徒歩2時間31分)
HP(ブログ)https://www.aburaage.co.jp/

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