熊本らーめんルーツの味！玉名ラーメンの超名店「大輪」－熊本県

ジャンル＝熊本県のご当地グルメ　地域＝玉名市

グルメ王子

熊本ラーメンのルーツ店！玉名ラーメンの人気店…

熊本のご当地ラーメンのひとつである玉名ラーメン。久留米の三九ラーメンを継承し熊本ラーメンの直前のルーツでもある歴史あるラーメン。玉名ラーメン御三家の名店。

「大輪」では、にんにくチップと激旨スープが特徴的な玉名ラーメンです！

玉名市「大輪」

熊本県玉名市にある「大輪」。１９８２年（昭和５７年）創業。玉名ラーメンの超人気店。

玉名ラーメンの御三家（天琴、桃苑、大輪）の１つでもあります。「大輪」の店主は、天琴を経営する弟さんだという。兄弟揃っての超名店です。

老朽化により移転オープンする前のお店。かなり年季が入った超人気の老舗店。こういうお店ってだけでも超魅力に感じる昭和世代の自分です…（笑）。

客席は、カウンター７席や４人用テーブル席が３卓あり、合計１９席。
駐車場は、１０台。
電車での来店は、最寄り駅のＪＲ鹿児島本線「玉名駅」から徒歩１２分（約１.０ｋｍ）。

「大輪」のメニューは、実にシンプルでラーメン各種とおにぎり、ごはん。ビール（中）、日本酒、焼酎、おつまみのチャーシューの１１種類のみ。

卓上調味料は、胡椒のみ。お水は、ウォーターサーバーにてセルフとなっています。

持ち帰りメニュー（テイクアウト）は、店内メニューでは不明（確認できません）ですが、自宅で食べられる「ラーメン２食入り」（８００円）があります。

ニンニク＆スープが美味しい玉名ラーメン！

「ラーメン」（６５０円）。豚骨ベースのスープは、表面の脂のラードは、コクがありながらも旨みと甘み、そして苦味さえあり激うま。

ツルッとそなやかで上品なストレート中太麺。カリカリに揚げたにんにくチップが特徴的。スープの香りと味わいを一層が引き立たたせるなど味わいが独特で強烈さも感じるほど。

にんにくチップは、問い合せ制でラーメン注文後に「ニンニク入れますか？」と聞かれるのでお好みで…。ほぼ全員が入れますけど（笑）。にんにくチップを避けてスープの旨さを味わった後でにんにくチップを混ぜ味わうのがベスト。

チャーシューは、あっさり塩味でばら肉の素材を生かした１品、食感が良いキクラゲ、ねぎと海苔。

漬物付きのごはん１００円…激安（笑）

「御飯小」（１００円）。シソ味の沢庵がセットで付いてきます。これで小なのかな？と言うほどのボリューム。やっぱり、田舎っていいな～と思ってしまいます。

もう、こういうサービス的なメニューがある店（そういうつもりではないかも知れないけど）って、名店にありがち（笑）。チェーン展開しない分、利益の取り方が実に優しい。

大盛りらーめんのコスパが最高…

「大盛りラーメン」（８００円）。＋１５０円で全体的にボリュームが増した大盛りラーメン。大食いな方におすすめ。

熊本ラーメンの直前のルーツである玉名ラーメン。コテコテの豚骨スープでもなく優しい味わいでもありながらパンチのある特徴的なスープ。にんにくチップが最高。もう、絶対に旨いと分かるご当地ラーメンですっ。