超希少な信州馬肉のユッケや刺身！長野市「長野と言えば、バニクマン」－長野県

出典－https://ameblo.jp/sasakazu103-107/

ジャンル＝長野県のご当地グルメ、地域＝長野県長野市

長寿の地域として有名な長野県は、低カロリーで高タンパクの馬肉を食べる食文化がある（馬肉の産地が全国４位、消費量は全国２位）。長野市の馬肉料理の人気店。

「長野と言えば、バニクマン」は、極上な肉の刺身、ユッケや寿司などが食べられます！

長野市「長野と言えば、バニクマン」

長野県長野市にある「長野と言えば、バニクマン 」。信州馬肉のユッケや馬刺しが人気の馬肉専門店。

長野駅前にあり、派手な看板が目を引く長野県のグルメランキングで必ず上位に入る名店。低カロリーでとても栄養価が高い馬肉を一頭買いし、新鮮で様々な馬肉の部位を安く提供しています。

客席は、カウンターやテーブル席、座敷席など、合計５４席。
駐車場は、ありますが台数不明。
電車での来店は、最寄り駅のＪＲ信越本線「長野駅」から徒歩２分（約１６０ｍ）。

「長野と言えば、バニクマン」メニュー

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「長野と言えば、バニクマン」のメニューは、馬刺しや馬焼肉、馬しゃぶなどの馬肉がメインだが、長野らしく蕎麦やおやき、山菜などもある。地酒なども豊富でお酒も美味しい。

「極上ユッケ」（２９８０円）

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超希少な極上馬肉のユッケ！新鮮な希少部位が食べられます…

「極上ユッケ」（２９８０円）。こちらは手書きのメニュー「本日のおススメ」で提供されたものですので、通常メニューではないようです。

つまり鮮度が余程良い状態の馬肉が仕入れられた時の限定かもしれません。お値段は、なかなかお高いですが超希少な部位の馬肉を使っているとのこと。一度でも食べてみたい一品。

持ち帰りメニュー（テイクアウト）は、持ち帰り用の馬刺しなどがあります。

「馬すじ煮込み」（６８０円）

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馬肉のすじ煮込み！珍しい１品…

「馬すじ煮込み」（６８０円）。なかなか珍しい馬肉のすじの煮込み。とても柔らかく、出汁もさっぱり爽やかで美味しい。

「特選馬肉寿司」（3200円）「馬肉の炙りタタキ」（1480円）

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馬肉の寿司や極上タタキ！最高に旨い…

「特選馬肉寿司－６貫」（３２００円）「馬肉の炙りタタキ」（１４８０円）。もう言葉が出ませんね。見ているだけでも幸せな気分になってしまいます。ちなみに大トロ馬肉寿司は１貫で１５００円！

「馬刺し三種盛り」（２２００円～）

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馬刺し三種盛り豪快で魅力的…

「馬刺し三種盛り」（２２００円～）。素晴らしい程の馬刺しの盛り合わせです。提供される3つの部位は仕入れ状況で変わるそうです。ちなみにてんこ盛りの野菜は、後にオリジナルサラダにしてくれるという。お店一押しメニュー。

豚や鶏、牛肉などのお肉は何処でもいつでも食べられるものですが、馬肉はそうはいきませんね。馬刺しは今までの人生で３回位しか食べたことがありませんが、大好きなお肉ですっ。馬肉は熊本県だけと思っていましたが長野県の馬肉も見逃せませんねっ。

長野と言えば、バニクマンの店舗情報