ヤマメ卵の黄金いくら丼！原宿「サーモン専門店熊だ」－東京都

ジャンル＝東京都のご当地グルメ、地域＝東京都渋谷区

東京都原宿にある、サーモン専門店。基本、サーモンやいくらを提供しているお店だが、超貴重な黄金イクラ丼を提供する有名店。

「サーモン丼専門店熊だ」の黄金イクラ丼は、鮭の卵ではなく、山女（やまめ）の卵。希少グルメを味わえます！

渋谷区「サーモン丼専門店熊だ」

東京都渋谷区にある「サーモン専門店熊だ」。２０１７年（平成２９年）１２月末の創業。希少な山女の卵の海鮮丼が食べられる人気のサーモン丼専門店。

原宿駅を降りたら明治神宮外苑方向へ線路に沿って歩き、ムラサキスポーツを右折し、少し歩いた所の「すきがらビル」の地下１階にある。

客席は、カウンターのみで、合計１２席。
駐車場は、ありません。
電車での来店は、最寄り駅の東京メトロ線「明治神宮前駅」から徒歩５分（約３５０ｍ）。

「サーモン丼専門店熊だ」のメニューは、「サーモン三種食べ比べ丼」（１５８０円）「信州サーモン丼」（９８０円～）「炙りサーモン丼」（９８０円）など様々なサーモン丼が味わえる。サーモン丼も人気だが、イクラ丼も「熊だ」の看板メニュー。

「熊だ丼に黄金いくら贅沢トッピング」（１２００円）は、１日限定１０食ですぐ完売、「黄金いくらと国産いくら丼」（２９８０円）「黄金いくらと国産いくら生うに丼」（３９８０円）なども人気メニュー。そして一番注目したいのが、「黄金イクラ丼」（３９８０円）である。

持ち帰りメニュー（テイクアウト）は、ありません（確認できません）。

ヤマメ卵の黄金いくら丼！超希少グルメ…

「黄金イクラ丼」（３９８０円）。実に美味しそう。サーモンでも黄金色のイクラってあるんだと思いきや…。おいっ！サーモン専門店じゃなかったのかよ。まっ、いいでしょう。しかし山女（ヤマメ）の卵って食べられるんですね。

山女（ヤマメ）自体が綺麗な川にしか生息せず、スーパーなどでも売られていませんし、お店で提供しているのも少ないですので、さらに山女（ヤマメ）の卵ともなると超希少価値があります。

しかも黄金イクラは山女（ヤマメ）が３０ｃｍ以上の大きさのみということで、宮崎県の「しゃくなげの森」の養殖場で２年もの年月をかけて養殖したヤマメの３０ｃｍを越える大きなヤマメが産んだ卵なのです。

お米にもこだわり、北海道産特Aクラスの『ななつぼし』を使用していて、鮭茶漬けを無料サービスしているのが、超うれしい。

もちろん丼物を全て平らげてから、無料でご飯も入れてくれて鮭茶漬けにしてくれるので、結局２つの料理を頂けるという太っ腹。

黄金イクラは、なかなか手に入らないということで、お店では提供されていない日もある。来店して食べたいという方は、HPなどでチェックしてから行かれた方が良いですね。黄金イクラ丼からの鮭茶漬け～。くぅ、たまんないね。