ジャンル＝山形県のご当地グルメ、地域＝山形県酒田市、庄内地方
とにかく旨くてホッとする山形の郷土料理…
山形県の郷土料理。里芋や牛肉、こんにゃくや長ねぎなどの具材を醤油仕立ての味付けで煮込む鍋料理。
東北各県でも郷土料理として食べられる芋煮は、各県で呼び方も違いますが山形県の芋煮が元祖と言われています。
江戸時代に最上川舟運の終点地があった長崎湊（現：中山町）が起源。船頭や商人が船で運んできた棒だらに地元の里芋を煮て食べた事がルーツ。元祖発祥店は不明。
山形長屋酒場
山形県内の各地に存在する芋煮が食べられる…
山形市にある２００９年（平成２１年）創業の人気居酒屋。山形県の全ての郷土料理やグルメ、地酒が全て揃っている名店。数多くのテレビ番組などでも紹介されています。
芋煮は、庄内や最上、置賜や村山地方など山形県各地域毎の芋煮鍋が味わえるのが特徴。味噌仕立てや醤油仕立て、豚肉やキノコ、人参と大根、里芋など地方によって入れる具も違う様々な芋煮が味わえます。
「山形長屋酒場」の店舗情報
| 郵便番号 住所 | 〒990-0039 山形県山形市香澄町１丁目８−８ 山形第一ビル 1F |
| 電話番号 | 023-633-9005 |
| 最寄り駅 | ＪＲ山形新幹線ほか「山形駅」から徒歩３分 |
| 営業時間 定休日 | 詳細はこちらから確認ください ※公式ＨＰ |
花膳
山形郷土料理の名店！地元食材を使った芋煮…
山形市香澄町にある人気居酒屋。山形駅から徒歩５分の場所にあり、毎朝仕入れる庄内の鮮魚、山形県産の野菜や山菜を使った郷土料理などが味わえます。
２時間飲み放題付きで８品付いた芋煮コースも人気。材料から調理器具全て用意してくれる「手ぶらで芋煮会」は、仲間でワイワイしながら手作りの芋煮を楽しめます。
「花膳」の店舗情報
| 郵便番号 住所 | 〒990-0039 山形県山形市香澄町３丁目８−３８ ターミナルプラザ |
| 電話番号 | 023-633-7272 |
| 最寄り駅 | ＪＲ山形新幹線ほか「山形駅」から徒歩５分 |
| 営業時間 定休日 | 詳細はこちらから確認ください ※公式ＨＰ |
いのこ家 山形田
山形駅前にある人気店！１人前から注文できる芋煮…
山形市にある人気店。山形駅から徒歩１分という場所にあり、時間のない出張サラリーマンの方でも気軽に山形の郷土料理を食べる事が出来る。郷土料理や居酒屋メニュー、地酒も豊富。
１人前から注文可能の人気の芋煮は、単品でもＯＫ。村山地方で長く受け継がれる伝統の醤油ベースの芋煮が味わえます。ミニ囲炉裏鍋で提供されるので最後までアツアツな芋煮を味わえます。
「いのこ家 山形田」の店舗情報
| 郵便番号 住所 | 〒990-8580 山形県山形市城南町1-1-1 霞城セントラル1F |
| 電話番号 | 050-5493-0247 |
| 最寄り駅 | ＪＲ山形新幹線ほか「山形駅」から徒歩１分 |
| 営業時間 定休日 | 詳細はこちらから確認ください ※公式ＨＰ |
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