ジャンル＝山口県のご当地グルメ、地域＝山口県下関市
瓦上はパリッとした食べ応えで旨い瓦そば…
山口県下関市のご当地Ｂ級グルメ。熱く熱した瓦の上に茶そばが乗ったご当地麺料理で、錦糸卵、豚肉、レモンにもみじおろしのトッピングも斬新。
瓦に面した部分の麺がパリパリ、上の麺がもっちりと２つの味わいも魅力。鰹と昆布の合わせ出汁のつゆにつけて味わいます。
山口県下関市にある１９６１年（昭和３６年）創業の「元祖瓦そば たかせ川棚本館」が元祖発祥店。
元祖瓦そば たかせ 川棚本館
瓦そばの元祖発祥店！レモンや薬味、汁につけて…
下関市にある１９６１年（昭和３６年）創業の元祖発祥店。瓦そば、うなめし、ふぐ皮や天婦羅盛り合わせ、白子豆腐の揚げ出し、鯛茶漬けなどが主なメニュー。
日本瓦の上に風味豊かな茶そば。牛肉や錦糸卵、海苔にもみじおろし、レモンという具材は１度は誰もが食べてみたい山口県が誇るご当地グルメです。
「元祖瓦そば たかせ 川棚本館」の店舗情報
| 郵便番号 住所 | 〒759-6301 山口県下関市豊浦町大字川棚５４３７ |
| 電話番号 | 083-772-2680 |
| 最寄り駅 | ＪＲ山陰本線「川棚温泉駅」から徒歩２３分 |
| 営業時間 定休日 | 詳細はこちらから確認ください ※公式ＨＰ |
瓦そば本店 お多福
川棚温泉の人気ホテルで味わう極上の瓦そば…
下関市豊浦町の川棚温泉「川棚グランドホテル」内にある名店。名物の瓦そば、ひつまぶし、下関のふぐ、天ぷらや刺身など地元海鮮の料理が味わえます。
アツアツの瓦に乗った茶そばは、パリッとした食感でおこげも美味しい。薬味のレモンやもみじおろしも最高にマッチしてています。厚削り宗田鰹をベースに、鯖節や煮干し、昆布等を厳選醤油とみりんで煮詰めた特製だしも旨い。
「瓦そば本店 お多福」の店舗情報
| 郵便番号 住所 | 〒759-6301 山口県下関市豊浦町大字川棚温泉 |
| 電話番号 | 083-774-1111 |
| 最寄り駅 | ＪＲ山陰本線「川棚温泉駅」から徒歩２５分 |
| 営業時間 定休日 | 詳細はこちらから確認ください ※公式ＨＰ |
瓦そば柳屋 長門湯本店
長門市にある瓦そば専門店！茶そばの香ばしさと旨さ…
山口県長門市にある２０１１年（平成２３年）創業の瓦そばの人気店。築７０年を超える古民家をリノベーションしたお店。
瓦で焼かれた茶そばの風味が最高で、甘口つゆにレモンやもみじおろしの薬味をが爽やかなアクセントで旨いと評判です。
「瓦そば柳屋 長門湯本店」の店舗情報
| 郵便番号 住所 | 〒759-4103 山口県長門市深川湯本１３２５−１ だいご長屋 1階 |
| 電話番号 | 080-9185-3070 |
| 最寄り駅 | ＪＲ美祢線「長門湯本駅」から徒歩１２分 |
| 営業時間 定休日 | 詳細はこちらから確認ください ※公式HP |
長州屋 湯田店
湯田温泉の人気居酒屋で味わう瓦そば…
山口市湯田温泉にある瓦そばの人気居酒屋。山口県産の食材をメインに食材にこだわり、多くのメニューと数々の受賞歴がある料理など居酒屋の域を超えたハイクオリティーな味で評判。
看板メニューでもある瓦蕎麦は、自分で熱々の瓦に焦げ目をつけて食べたり、旨いだけでなく楽しむ要素も満載です。
「長州屋 湯田店」の店舗情報
| 郵便番号 住所 | 〒753-0056 山口県山口市湯田温泉４丁目１−７ |
| 電話番号 | 083-902-3939 |
| 最寄り駅 | ＪＲ山口線「湯田温泉駅」から徒歩８分 |
| 営業時間 定休日 | 詳細はこちらから確認ください ※食べログ |
秋芳館 湧水亭
秋芳洞近くにある人気店！固形燃料使用…
山口県美祢市にある人気食堂。秋芳洞近くにあり、瓦そば定食、秋芳洞名物のカルスト洞丼、カルスト洞そばが名物。ラーメンやカツ丼、カレーなども味わえます。
大きな瓦に、彩り豊かで具沢山の風味豊かな瓦そばが人気。固形燃料に自分で火をつけ消えたら食べごろで、修学旅行気分にも浸れます…。オリジナルのカルスト洞丼など名物も数多くあります。
「秋芳館 湧水亭」の店舗情報
| 郵便番号 住所 | 〒754-0511 山口県美祢市秋芳町秋吉３４６６−２ |
| 電話番号 | 0837-62-0203 |
| 最寄り駅 | ＪＲ美祢線「重安駅」から徒歩２時間４２分 |
| 営業時間 定休日 | 詳細はこちらから確認ください ※食べログ |
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