愛知県名物の「味噌煮込みうどん」！１度は食べたい人気の有名店５選…

ジャンル＝愛知県のご当地グルメ　地域＝名古屋市

グルメ王子

八丁味噌が旨い名古屋の味噌煮込みうどん…

愛知県名古屋市のご当地グルメ。名古屋めしの代表格でもある味噌煮込みうどんは、八丁味噌ベースの汁と煮込んでも柔らかくならないコシの強い麺が最大の特徴。

ネギやしいたけ、油揚げや生卵などの具材が定番で、土鍋で提供。提供後は激熱なので、蓋を取り皿代りにして使います。

山本屋本店 大門本店

１０種近くの味噌煮込みうどん！キノコや黒豚なども…

名古屋市にある１９０７年（明治４０年）創業の味噌煮込うどん専門店。味噌煮込みうどん、４種きのこ、名古屋コーチン、天ぷら、黒豚、冬季限定の牡蠣入り味噌煮込みうどんなど全１０種の味噌煮込みうどん（全てご飯付）が味わえます。

味噌煮込みうどんは、コシと張りのある固めの生太麺で、鰹節に鶏ガラの出汁、赤味噌と白味噌に加えザラメを加えた濃く甘めな汁。食後のロイヤルミルクティーアイスも女性に人気です。

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 みそ煮込みの角丸

ムロアジの出汁と２種類の赤味噌と白味噌が旨い…

名古屋市にある１９２６年（大正１５年）創業の名店。きしめん、うどん、丼もの、中華そばとメニューも豊富で、中でも２０種類近くある味噌煮込みうどんが看板メニューです。

味噌煮込みうどんは、滑らかな舌触りの珍しい細麺、ムロアジと鰹の香りの良い出汁、赤白２種類のオリジナル味噌スープ。最後に粉チーズとご飯でリゾット風にして食べるのがおすすめ。

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味噌煮込みうどん 大久手山本屋

大正時代からの人気店！職人の技が際立つ旨さ…

名古屋市にある１９２３年（大正１２年）創業の超老舗店。１０種類ほどの味噌煮込みうどん、カレー煮込みうどん、おすまし煮込みうどん、きしめん、味噌おでんなどメニューも豊富。

みそ煮込みうどんは、素材全てが愛知県産。土鍋でグツグツと煮えたぎったアツアツで提供されます。食べやすいマイルドな八丁味噌の味わいが最高と評判で、コシがありながら食べやすい麺も評判です。

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食事処 休右衛門

江戸時代からの味噌屋が作る味噌煮込みうどん…

岡崎市にある名店。江戸時代から続く蔵元「カクキュー八丁味噌」が営業する人気店で、マルキュー八丁味噌の工場の隣にある。メニューは、王道の味噌煮込みうどん、ゆばや法性寺ネギの味噌煮込みうどん、味噌串カツなど。

味噌煮込みうどんは、北海道産大豆を使った八丁味噌と出汁旨さが際立つ絶品スープで、コシのある麺に悶絶級に旨いと評判。工場見学の後の来店客も多く、リーズナブル価格にも注目です。

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大正庵釜春 本店

釜揚げうどんの元祖発祥店で食べる味噌煮込みうどん…

岡崎市にある１８９０年前後（明治中期）創業の名店。地元民から愛される店で、八丁味噌で作る味噌煮込みうどんが人気。元祖釜揚げうどんのお店とも言われています。味噌煮込みうどんは、全部で５種類で、他にも蕎麦やうどん、揚げ物、１品料理などメニューも豊富。

味噌煮込みうどんは、コシのある特製手打ち味噌麺が特徴で、麺の硬さも選べます。容器で提供される新鮮なネギをお好みで自由に入れられるのもポイント。超行列店なので覚悟して来店しましょう。

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