ジャンル＝愛知県のご当地グルメ、地域＝愛知県名古屋市
厚さと幅広い麺が特徴的な名古屋のきしめん…
愛知県名古屋市の郷土料理。一般的なうどんに比べ、幅広で薄いのが特徴で、江戸時代から親しまれてきた平打ちのうどん。
刈谷市の名物だった平打ちうどん（ひもかわと呼ばれていた）がルーツであるといわれている。鰹節との相性も最高です。
元祖発祥店は不明ですが、１９３０年（昭和５年）創業の「山田屋」が最古店。
宮きしめん 伊兵衛
種類豊富なきしめん！セットが人気…
名古屋市にある１９２３年（大正１２年）創業の人気店。「宮きしめん本店」の姉妹店で、金山駅近くにあります。和室や特別室もあり、家族連れなどに人気。２０種類ほどのきしめん単品、会席やコースやアラカルト料理も豊富です。
きしめんは、煮込むほど旨味が増す赤豆味噌の旨さに、日本初の「折り畳み式の乾麺」を開発した小麦粉や水にこだわりった半生の平麺が特徴。実に様々なきしめんがあり、食べ比べも人気です。
「宮きしめん 伊兵衛」の店舗情報
| 郵便番号 住所 | 〒456-0012 愛知県名古屋市熱田区沢上２丁目５−２４ |
| 電話番号 | 052-684-1480 |
| 最寄り駅 | ＪＲ東海道新幹線ほか「金山駅」から徒歩８分 |
| 営業時間 定休日 | 詳細はこちらから確認ください ※公式ＨＰ |
名代きしめん 住よし（名古屋駅）
名古屋駅構内で５００円で食べられるきしめん…
名古屋市にある人気立ち食い店。ＪＲ名古屋駅の新幹線や在来線ホームに９店舗があり、出張サラリーマンに絶大な人気を誇る。５００円のきしめんが人気で、かき揚げや豚しゃぶなど全１５種類のきしめんが味わえます。
きしめんは、出汁の利いたアツアツのつゆが旨いと評判で、厚みがあるモチっとした麺も特徴的。踊る鰹節も最高。かき揚げのトッピングが人気です。
「名代きしめん 住よし（名古屋駅）」の店舗情報
| 郵便番号 住所 | 〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅１丁目１−４ ＪＲ名古屋駅構内 新幹線上りホーム（14・15番ホーム |
| 電話番号 | 052-586-0624 |
| 最寄り駅 | ＪＲ東海道新幹線ほか「名古屋駅」から徒歩０分 |
| 営業時間 定休日 | 詳細はこちらから確認ください ※公式ＨＰ |
宮きしめん 神宮店
熱田神宮の境内にある人気店！景色も最高…
名古屋市にある１９２３年（大正１２年）創業の人気店。名鉄神宮前駅から近い場所にあり、熱田神宮境内の簡易的トタン屋根がある店舗であじわう雰囲気と景色も超最高。宮きしめんほか１０種類以上のきしめん、飛騨牛コロッケや豚角煮入りのちまき、ぜんざい、まんじゅうなども味わえます。
きしめんは、醤油風味の赤つゆ、鰹出汁の白つゆから選べる。モチモチ食感の麺に、ホウレンソウ、たっぷりの鰹節、椎茸やネギの具材も最高と評判です。
「宮きしめん 神宮店」の店舗情報
| 郵便番号 住所 | 〒456-0031 愛知県名古屋市熱田区神宮１丁目１−１ 熱田神宮境内 くさなぎ広場 |
| 電話番号 | 052-1682-6340 |
| 最寄り駅 | 名鉄名古屋本線ほか「神宮前駅」から徒歩１４分 |
| 営業時間 定休日 | 詳細はこちらから確認ください ※公式ＨＰ |
川井屋 本店
具沢山のきしめん！麺もつゆも最高レベル…
名古屋市にある１９２１年（大正１２年）創業の手打ち麺処。昔なつかしい雰囲気の漂うお店。きしめん、そば、うどんがメインで、味噌煮込みうどんもあります。種類の豊富さも魅力です。
きしめんは、モチっとした食感で、小麦の味わいがしっかりと感じられる手打ち麺。つゆの旨さに種類豊富なきしめんメニューで人気です。
「川井屋 本店」の店舗情報
| 郵便番号 住所 | 〒461-0013 愛知県名古屋市東区飯田町３１ 川井屋本店 |
| 電話番号 | 052-931-0474 |
| 最寄り駅 | ＪＲ東海道新幹線「尼ヶ坂駅」から徒歩１３分 |
| 営業時間 定休日 | 詳細はこちらから確認ください ※食べログ |
手打麺舗丸一
桜えびの天ぷらときしめんが名物…
名古屋市にある１８９７年（明治３０年）創業の老舗店。大須観音や大須商店街近くにあり、桜エビのかき揚げ、うどん、きしめんが名物です。
喉越しが良く食べやすい麺に、鰹出汁のつゆが旨い。桜えびのかき揚げが超圧倒的な人気で、新鮮さに加えサクッとした食感、ほんのり甘い味わいです。
「手打麺舗丸一」の店舗情報
| 郵便番号 住所 | 〒460-0013 知県名古屋市中区上前津１丁目１２−２６ 手打麺舗丸一 |
| 電話番号 | 052-322-3208 |
| 最寄り駅 | 地下鉄鶴舞線「上前津駅」から５分 |
| 営業時間 定休日 | 詳細はこちらから確認ください ※食べログ |
芳乃家
種類豊富なきしめんメニュー！定食のコスパも最高…
名古屋市にある１９５５年（昭和３０年）創業の老舗店。うどんやそば、きしめんが味わえる人気店で、天ぷらきしめん、ざるきしめんなど５種類のきしめんが人気です。
きしめんは、通常の４倍ほどの約４ｃｍほどの超極幅。柔らかいのにモチっとした弾力にコシのある手打ちきしめん麺、甘辛のつゆが最高と評判です。
「芳乃家」の店舗情報
| 郵便番号 住所 | 〒466-0044 愛知県名古屋市昭和区桜山町２丁目３８−１ |
| 電話番号 | |
| 最寄り駅 | 地下鉄桜通線「桜山駅」から４分 |
| 営業時間 定休日 | 詳細はこちらから確認ください ※食べログ |
総本家 えびすや本店
手打ちきしめんの旨さ！江戸時代からの技法…
名古屋市にある１９２７年（昭和２年）創業の老舗人気店。名古屋を代表する繁華街の錦にあり、深夜１時まで営業。しきめん、そば、うどん、ご飯もの、お酒などメニューの種類も豊富。
きしめんは、広幅で滑らかな食感、のど越しの良さで評判の手打ち麺。目の前で職人が粉から麺を作り上げる様子も見ることが出来ます。
「総本家 えびすや本店」の店舗情報
| 郵便番号 住所 | 〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦３丁目２０−７ |
| 電話番号 | 052-961-3412 |
| 最寄り駅 | 地下鉄東山線「駅」から徒歩８分 |
| 営業時間 定休日 | 詳細はこちらから確認ください ※食べログ |
きしめん よしだ エスカ店
名駅地下にある人気店！天ぷらも旨い…
名古屋市にある人気店。１８９０年（明治２３年）創業の吉田製麺の直営店。名古屋駅地下街の飲食店街にあり、うどん、きしめん、丼もの、定食と充実したメニューを提供。
きしめんは、国産小麦粉と塩のみで当日分のみ毎朝作られています。やや薄めの麺ですが、弾力とコシのある麺で旨いと評判。天ぷらもおススメです。
「きしめん よしだ エスカ店」の店舗情報
| 郵便番号 住所 | 〒453-0015 愛知県名古屋市中村区椿町６−９ |
| 電話番号 | 052-452-2875 |
| 最寄り駅 | ＪＲ東海道新幹線ほか「名古屋駅」から徒歩１分 |
| 営業時間 定休日 | 詳細はこちらから確認ください ※公式ＨＰ |
驛釜きしめん
リーズナブル価格で気軽に味わう名古屋きしめん…
名古屋市にある２００４年（平成１６年）創業の人気店。ＪＲ名古屋駅の改札口近くにあり、早朝７時から気軽に食べられる。きしめんのメニューは、圧巻の１４種類で「朝きしセット」も人気です。
きしめんは、適度なコシと喉越し良い麺で、出汁の利いた丁度良い味わいのつゆも特徴。豊富なトッピングもあり、組み合わせも無限大です。
「驛釜きしめん」の店舗情報
| 郵便番号 住所 | 〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅１丁目１−４ ＪＲ名古屋駅 名古屋中央通り |
| 電話番号 | 052-569-0282 |
| 最寄り駅 | ＪＲ東海道新幹線ほか「名古屋駅」から徒歩３分 |
| 営業時間 定休日 | 詳細はこちらから確認ください ※ＪＲ東海フードサービス公式ＨＰ |
星が丘製麺所
超種類豊富で斬新で進化系のきしめんが食べれる…
名古屋市にある２０２１年（令和３年）創業の人気店。千種区の「星が丘テラス」内にあり、今池の「うどんや太門」と築地の「手打ちうどん高砂」の共同運営。
きしめんは、梅わかめ、味噌月見やカレー、黒毛和牛や台湾きしめんなど１２種。最新冷凍技術と伝統的な手打技術を融合した斬新なきしめんです。
「星が丘製麺所」の店舗情報
| 郵便番号 住所 | 〒464-0802 愛知県名古屋市千種区星が丘元町１５−５ 星が丘テラス THE KITCHEN内 |
| 電話番号 | 052-753-6017 |
| 最寄り駅 | 地下鉄東山線「星ヶ丘」から徒歩１分 |
| 営業時間 定休日 | 詳細はこちらから確認ください ※公式ＨＰ |
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