津軽の郷土料理『けの汁』！ホタテ料理の名店「食事処おさない」－青森県

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ジャンル＝青森県のご当地グルメ、地域＝青森県青森市

北海道に次ぐホタテの産地でもある青森県。１度でも味わえば鮮度の違いと旨さに衝撃を覚える。ホタテ料理が人気の超有名な大衆食堂で敢えて食べたい郷土料理。

「食事処おさない」は、超人気のホタテ各種料理や郷土料理『けの汁』が人気です！

青森市「食事処おさない」

青森県青森市にある「食事処おさない」。１９５３年（昭和２８年）創業。津軽の郷土料理『けの汁』が食べられる希少な大衆食堂。

『ホタテのおいしい店』とお店の看板がある通り、地元青森で獲れたホタテ料理も人気。地元で獲れた海鮮を使った料理や津軽の郷土料理が味わえます。

青森市内の観光マップにも掲載され、観光地化している食堂でもあり、超有名です。しかも、激安な価格設定で観光客のみならず地元客にも人気。２階は、居酒屋になっています。

朝７時からの営業で、朝ごはんを食べに来る人も多い。青森って何でも早いなぁ～。今から２０年前に青森県の八戸に旅行した際、朝８時にパチンコ店が開いていたのに驚いた記憶が蘇る…（笑）。

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店内には、数多くの芸能人など著名人のサインが飾られています。

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アンジェラ・アキや谷村新司、ファンキーモンキー・ベイベェー、ポルノグラフィティ、スキマスイッチなど…。青森県でコンサートを開いた歌手（アーティスト）が必ず立ち寄る？とも言われているらしい。

客席は、４人用テーブル席が１０卓ほど２人用が１卓あり、合計４２席。
駐車場は、ありません。
電車での来店は、最寄り駅のＪＲ奥羽本線「青森駅」から徒歩１分（約１００ｍ）。

「食事処おさない」メニュー

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「食事処おさない」のメニューは、ホタテ中心に青森県の地産海鮮の数々の料理、郷土料理が人気。
焼肉定食、牛丼、うなとろ丼、そば、カレーライス、煮干しラーメン、餃子など大衆食堂メニューもあって、とにかく何でもあるメニューといった印象。

メニューの豊富さに驚きますが、激安と言っても過言ではない良心価格も人気の１つ。本日のおすすめでは、料金が１００～２００円ほど安くなっています。

定食も５００円程度…。ご飯類の大盛りは無料、麺類の半ライスも無料…。どこまで安いねんっと関西風に突っ込みたくなる（笑）。社員食堂より安いかも。

定食の味噌汁を郷土料理「じゃっぱ汁」「けの汁」に変更すれば、それぞれ単品から５０円引いた価格で変更も可能。良心的ですね。

卓上調味料は、醤油やソース、七味や塩となっています。

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店先にあるショーケースのサンプルメニュー。昭和の懐かしいメニュー表示も現役です。

持ち帰りメニュー（テイクアウト）は、不明（確認できません）。

「ほたて貝焼みそ定食」（１０００円）

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とれたての活帆立！味噌とホタテが最高…

「ほたて貝焼みそ定食」（１０００円）。たっぷりのホタテとえのきが味噌で煮込まれ卵でとじた１品。貝焼きの上に乗っているのは、何とウニ！

ホタテは、大きな身の部分だけでなく、肝や卵の部分なんかも入っていて濃厚な味わい。これまた、津軽の郷土料理でもあります。

「ほたてひも刺身」（３００円）

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ほたて貝のひも刺身が超新鮮！しかも激安…

「ほたてひも刺身」（３００円）。全国に住む９９％の人が味わうことのないであろう１品。
ほたてのひもは、スーパーで稀に売られていることもありますが、刺身で食べるのではなく加熱用。鮮度がね…完全に違うんです。

旅行で来店し食べた人の多くが、これがホタテなの？と思うほど全く次元が違う旨さを体験します。私も初めて青森でホタテを食べた時の衝撃は何十年たった今でも記憶から離れません。

「ほたてフライ定食」（１３９０円）

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実食済みで激旨！けの汁に変更すれば超最高…

「ホタテフライ定食」（１３９０円）。熱々のホタテフライが５個、サラダ、味噌汁、漬物、ごはんという内容。

ソースや醤油をかけて食べるのが一般的ですが、そのまま味わっても誰もが旨いと言うこと間違いなし。全国のスーパーや定食屋さんで食べるホタテフライとは全くの別物と思っても良いほどのレベル。鮮度が違いすぎる。

実際に、一人旅の東北旅行でて食べた１品。ほたてがまじで旨くて今でも忘れられないです。過去の人生で５本の指に入る名グルメ。当時は、けの汁の存在が不明だったのですが、＋２５０円で『けの汁』に変更すれば最高だった…。

「けの汁 各種」（下記参照）

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津軽の郷土料理『 けの汁 』！超具たくさんで底には大量の…

「けの汁」（３１０円）。山菜やこんにゃくが入った具だくさんの味噌汁で、津軽の郷土料理です。
山菜、こんにゃく、にんじん、高野豆腐がたっぷり入って旨みが濃い！大豆を磨り潰し味噌汁にした精進料理でもあります。

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けの汁ラーメン！？完全に飲み切るほど旨い…

「けの汁ラーメン」（６２０円）。単に「けの汁」にらーめんをぶち込んだ１品。味付けもラーメン風でなく、けの汁。


青森駅の真正面にあり利便性も最高。青森に行ったら必ず立ち寄る人が多い名店。ほたてが旨い名店ですが、郷土料理の『けの汁』が食べられる超希少なお店です。郷土料理って、そもそも家庭の味で提供する飲食店って少ないんです。青森県民の家庭の味…。食べてみたいですっ。

食事処おさないの店舗情報