近江牛のすきやき！霜降り牛肉「毛利志満近江八幡本店」－滋賀県

ジャンル＝滋賀県のご当地グルメ、地域＝滋賀県近江八幡市

近江牛は、神戸牛、松阪牛と並ぶ日本三大和牛。滋賀県八幡市にある高級店。ランチなら１０００円台で食べられる良心さも人気の理由。

「毛利志満近江八幡本店」では、肉質のきめ細かさ、霜降り度、柔らかさ、脂身も絶品の近江牛を食べられます！

近江八幡市「毛利志満近江八幡本店」

滋賀県近江八幡市にある「毛利志満近江八幡本店」。１９７８年（昭和５３年）創業。最高和牛の近江牛がリーズナブルな価格で食べられる近江牛料理の専門店。

格式があり歴史を感じる名店で、竜王町にある自社牧場で育った近江牛を提供。鮮度も最高級な近江牛の各種料理が人気です。

客席は、カウンター形式の鉄板ステーキコーナーがある１階席、大広間、牡丹の間や菊の間などの個室などがある２階席など、合計１７０席。
駐車場は、６０台。
電車での来店は、最寄り駅のＪＲ東海道本線「篠原駅」から徒歩４０分（３.３ｋｍ）。

「毛利志満近江八幡本店」のメニューは、近江牛を使った各種料理がメイン。

持ち帰りメニュー（テイクアウト）は、「極上ステーキ重」（３０００円～４０００円）「極上牛肉重」（３０００円～４５００円）など１２種類。弁当も豊富にあります。

近江牛の霜降り牛肉！超贅沢な極上スキヤキ…

「すき焼きコース」（６４８０円～）。前菜、牛肉の一品、メイン、牛とろ握り寿し、御飯、デザートというコース料理。

比較的脂質の多い近江牛。余計な脂をさっと落とし、さらに急速に肉表面のたんぱく質を凝固するので近江牛の旨みを閉じ込める最高の味わい方です。日本人は比較的淡白であっさりした料理を好む傾向にあり、近江牛を味わうならしゃぶしゃぶがおススメです。

それにしても、この霜降りぶり…。綺麗で食べるのがもったいないくらいですね。口の中ですぐ溶けてしまうとも言われる近江牛。ほっぺが落ちそうなほど美味い体験ができるかも？