山形市の冷やしラーメン発祥店！豊富なメニュー「栄屋本店」－山形県

ジャンル＝山形県のご当地グルメ　地域＝山形市

グルメ王子

山形冷やしラーメンの元祖発祥店です…

山形県のご当地ラーメンは、氷が入った冷たいラーメン。１９３３年の日本最高気温を記録し７０年以上破られていなかった猛暑地の元祖である山形県ならでは。

「栄屋本店」の冷やしラーメンシリーズは全部で８種類。元祖発祥の店で味わう格別の味です！

山形市「栄屋本店」

山形県山形市にある「栄屋本店」。１９３２年（昭和７年）創業。全国的に珍しい冷たいラーメンを考案し提供した元祖発祥店。

山形市内の七日町商店街からほど近い場所にあり、店内には有名人のサインが沢山貼ってあります。

客席は、テーブル席や座敷席など、合計４６席。
駐車場は、５台。
電車での来店は、最寄り駅のＪＲ山形新幹線「山形駅」から徒歩２０分（約１ｋｍ）。

「栄屋本店」のメニューは、冷たいラーメンだけでなく、もちろん温かいラーメンもあります。ラーメン以外ではなぜか中華そばというメニューも。元々は中華そば屋だったのでしょうか？そして、なぜか中華そばにも冷たい中華そばがあります。

持ち帰りメニュー（テイクアウト）は、「中華つけ麺セット」「冷しらーめん」「冷しなめこらーめん」など。

冷しラーメンの元祖！真冬でも旨い…

「冷しラーメン」（８１０円）。トッピングはチャーシュー、メンマ、もやし、海苔、ネギ、きゅうり、かまぼこと比較的オーソドックス。スープはあっさりの醤油ベース。

麺は、中太ストレート麺。コシがあってのど越しも良く、夏に食べたくなるラーメン。過去には日本最高気温を記録した猛暑地で有名な山形県。そこで生まれたのが冷やしラーメンだも言われています。そう、この「栄屋本店」から生まれたラーメンなんです。

今まで冷たいラーメンは、味わったこともありませんし、当然ながら冷たいラーメンがあることも知りませんでした。冷たいラーメン食べたさに長蛇の行列を作る「栄屋本店」。夏はとにかく込み合うので、逆に夏が過ぎた季節だと入りやすいかもしれませんね。

冬でもOKですよ。冬にアイスを食べるのも結構美味しいですから、同じ感覚で冷たいラーメン、結構イケルかもしれませんね。