歴史深い郷土料理の奈良県！さんま寿司や柿の葉寿司など…
グルメ王子
日本最古の鍋料理「飛鳥鍋」も奈良で味わえる…
奈良県は、さんま寿司や柿の葉寿司などの郷土寿司、日本最古の鍋と言われる飛鳥鍋など歴史深い郷土料理が存在する地域。吉野葛もちやわらび餅など餅料理や奈良漬けなどの漬物なども魅力的。
Ｂ級グルメで有名な天理スタミナラーメンは、めちゃくちゃ入った白菜と豚肉の超ご当地ラーメン。ニンニクや豆板醤も入りピリ辛でスタミナ補充に最高のラーメンです。
スタミナラーメン
奈良県天理市のご当地ラーメン。豚骨や鶏ガラベースの醤油スープに、多めの白菜と豚バラ肉が具材のスタミナ満点のラーメンです。
豆板醤とニンニクが利いたピリ辛な味わいで、天理スタミナラーメンとも呼ばれています。
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柿の葉すし
昔からハレの日に柿の葉すしを食べる習慣がある奈良県吉野地方の郷土グルメ。塩締のサバや鮭を酢飯で押し寿司にした郷土寿司。
ルーツは、諸説あるが江戸時代と言われる。柿の葉には、タンニンが多く防腐作用があり、香りも最高です。
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三輪そうめん
奈良県桜井市の郷土グルメ。三輪そうめんは、約１３００年前に誕生した日本初の素麺とも言われています。
良質な小麦粉と塩、三輪の水で作られる極細麺が特徴。江戸時代には日本一の素麺と絶賛された素麺です。
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