名古屋めしで有名ない愛知県！独特な味噌グルメも数多い…
ひつまぶし、手羽先、あんかけスパなども…
愛知県は、日本で最もご当地グルメの多い地域。名古屋飯と言われるほど１つのグルメ用語になるほどで、手羽先や台湾ラーメン、きしめん、味噌煮込みうどん、味噌カツ、ひつまぶしなど種類も豊富。
名古屋独特のあんかけスパゲティー、タモリさんによって名物と化したエビフライ、笑福亭鶴瓶さんによって名物と化した天むすなど魅力的なグルメが沢山あります。
あんかけスパゲティー
愛知県名古屋市のご当地Ｂ級グルメ。１９５９年に創業した「ヨコイ」が元祖発祥店で、今では数多くのお店で提供しています。
茹でた極太パスタをラードなどで炒め、ピリ辛なとろみがついたトマトベースの餡をかけたスパゲティー。具は様々で、ウインナーやソーセージ、ベーコン、野菜などの組み合わせも多彩。
⇒愛知県名物の「浜松餃子」！１度は食べたい人気の有名店５選…
手羽先
名古屋市のご当地Ｂ級グルメ。今では国民食とも言えるメジャーな食べ物である手羽先は名古屋が発祥。甘辛いタレとゴマがかかっているのが特徴。
下味を付けた手羽先を低温と高温で２度揚げるので、皮がパリッと香ばしくやわらかな身が旨い。甘辛タレとスパイシーな味付け、胡麻も特徴的です。
天むす
愛知県のご当地Ｂ級グルメ。１口サイズの小ぶりな海老の天ぷらを具としたおにぎり。
発祥は三重県だが、若いころに名古屋で活動していた時代の笑福亭鶴瓶さんが「名古屋めし」と知らしめた事から名古屋めしの代表格として認知されるように。
味噌カツ
愛知県のご当地Ｂ級グルメ。豚のトンカツに、八丁味噌や砂糖、カツオだしなどを加えた甘い味噌タレをかけた料理。
愛知名産の八丁味噌をベースとした甘い味わいが最大の特徴で、名古屋にあるトンカツ屋では１００％に近い形で提供されるご当地グルメです。
⇒愛知県名物の「味噌カツ」！１度は食べたい人気の有名店５選…
台湾ラーメン
愛知県名古屋市のご当地ラーメン。挽肉とニンニク、ニラやもやしを唐辛子で辛く炒め、醤油ベースのスープに混ぜたピリ辛なラーメン。
名古屋めしの１つとしても有名。元々は、名古屋市にある「味仙本店」の賄い飯だった名古屋で誕生したラーメンで、現在では台湾ラーメン専門店もあるほど。
⇒愛知県名物の「台湾ラーメン」！１度は食べたい人気の有名店５選…
ひつまぶし
愛知県名古屋市の郷土料理。大きなわっぱ（円形の木器）にご飯を敷きつめ、鰻の蒲焼きを食べやすいサイズに切り刻み乗せたもの。
茶碗によそい、最初はそのまま、２回目は薬味と一緒に、最後にお茶漬けにする３段階の味わい方が特徴です。
⇒愛知県名物の「ひつまぶし」！１度は食べたい人気の有名店５選…
きしめん
愛知県名古屋市の郷土料理。一般的なうどんに比べ、幅広で薄いのが特徴で、江戸時代から親しまれてきた平打ちのうどん。
刈谷市の名物だった平打ちうどん（ひもかわと呼ばれていた）がルーツであるといわれている。鰹節との相性も最高です。
⇒愛知県名物の「きしめん」！１度は食べたい人気の有名店１０選…
味噌煮込みうどん
愛知県名古屋市のご当地グルメ。名古屋めしの代表格でもある味噌煮込みうどんは、八丁味噌ベースの汁と煮込んでも柔らかくならないコシの強い麺が最大の特徴。
ネギやしいたけ、油揚げや生卵などの具材が定番で、土鍋で提供。提供後は激熱なので、蓋を取り皿代りにして使います。
⇒愛知県名物の「味噌煮込みうどん」！１度は食べたい人気の有名店５選…
エビフライ
愛知県名古屋市のご当地グルメ。愛知県三河湾が全国有数のエビの漁場で１９９０年に愛知県の魚として指定された海老のエビフライ。
某番組でタモリさんが「名古屋のエビフリャー」と言ったことが名物のルーツ。
コメント