鮮度が凄い天然ブリの極上ぶりしゃぶ！「酒と人情料理 だい人」ー富山県

出典－https://ameblo.jp/aluminsan/

ジャンル＝富山県のご当地グルメ　地域＝富山市

グルメ王子

ブリしゃぶを味わうならココ最強です…

日本海の美味しい海の幸が味わえる富山県は、蛍烏賊や寒ブリ、鱒の寿司が有名。富山駅前にある富山県の郷土料理や様々な海鮮料理が味わえる人気居酒屋。

「酒と人情料理 だい人」は、全てのメニューが魅力的。特にぶりしゃぶは鮮度最高で激うま必至です！

富山市「酒と人情料理 だい人」

富山県富山市新富町にある「酒と人情料理 だい人」。鮮度最高の天然ブリの極上ぶりしゃぶが食べられる人気の居酒屋 。

富山駅近くにあり利便性も最高で、食べログのランキング１位にもなった名店でもあります。

金沢の居酒屋「いたる」で１０年修行した店主さんがオープン。酒と人情料理というキャッチフレーズは同じだというから半暖簾分け的な感じかも。店内の雰囲気やメニューも似ているらしい。

特に、週末の混雑ぶりが凄いので予約なしだと断られることも…。必ず来店したい方は、予約されてから行ったほうが良いです。

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客席は、Ｌ字型カウンター席と小上がり席がある１F（２５席）、宴会も可能な２F（５０席）あり、合計７５席。※２Fは、３５名以上の予約で貸切可能
駐車場は、ありません。
電車での来店は、最寄り駅は富山地方鉄道富山軌道線支線「新富町駅」から徒歩２分（１３０ｍ）。

「酒と人情料理 だい人」メニュー

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「酒と人情料理 だい人」のメニューは、定番メニューと時期によって日々値段も料理も変わる旬のメニューがあります。

定番メニューは、手頃な値段で何を食べても美味いと評判。しかし、その時期にしか食べられない、季節のものを時価で提供しているメニューも多く、実際の値段はお店に来店しないと正確には分からない時価料理も多いです。

ホタルイカの刺身、金時草（加賀野菜）の酢の物、山菜の酢味噌和え、加賀太きゅうりの天ぷら、能登穴子山椒蒸し…。

時期によりますが、まさに富山ならではの季節料理も沢山あります。これまた、楽しみの１つで飽きません。

お通し（突き出し）は、タコのわさび、蛸大根、あらの煮付け、おから料理などが必ず出されます（３００円）。

超人気の日本酒「勝駒 純米吟醸」など富山の地酒も豊富にあり酒飲みの方にも大満足のドリンクメニューがあります。

持ち帰りメニュー（テイクアウト）は、ありません（確認できません）。

「料理各種」（下記参照）

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富山らしい創作料理も魅力…

「カニだしまき玉子」（７００円）「ブラックグラタン」（７００円）。どちらも奇抜で面白い料理で人気です。

だしまき玉子は、お店の自慢料理の１つでもあり人気。出汁が利いてフックラふわふわの食感。ブラックグラタンは、何とも富山らしいネーミングで、うどん、しめじ、イカスミと魚介が入った熱々のグラタンです。

「料理各種」（下記参照）

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富山名物の白海老かき揚げ…

「白海老のかき揚げ」（８００円）「焼き魚 のど黒」（時価＝２０００円）。富山海鮮の２大巨匠。富山に来たら絶対注文したい料理です。

「白エビの唐揚げ」は、富山県でしか獲れない希少な海鮮。甘みが増して美味しい油で揚げられた白えびは、海老塩に付けて。

のど黒の焼き物も富山らしい１品で、高級魚として有名でお値段は時価。この日は２０００円だったようで、高いのか安いのか全く分かりません（笑）。

「料理各種」（下記参照）

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富山県の海鮮グルメの数々…。魅力料理の多さに迷いますっ（笑）

「刺身=小おけ２人前」（２３００円）「黒づくり」（４００円）「のど黒酒蒸し」（時価）「げんげの一夜干し」（時価）「甘海老のおフランス」（７００円）。数々の富山グルメ…。

「刺身=小おけ２人前」は、超絶賛のうすばハギ（カワハギ）、かじき、ブリになる前のハマチ（ガンド）、生だこ。

刺身の盛り合わせは、１人前１３００円～大おけ（５～６人前）で５６００円まであります。

イカの塩辛にイカ墨を混ぜた富山の郷土料理「黒づくり」は、他県民なら逃さず注文したい。

「甘海老のおフランス」は、グリーン色のソースがフランスっぽい。殻ごと味わえる大ぶりな甘海老とフランスパンとの融合。

時価価格の酒蒸しや一夜干しは、旬の時期に富山県でしか食べられないもの。お財布に余裕があるなら食べたい…。

特に、富山湾の奥深くに棲む、幻魚と言われる深海魚のげんげは、コラーゲンたっぷりで身が美味く女性なら思わず注文したくなる…。

「ぶりしゃぶ」（１０００円）

出典－http://blog.livedoor.jp/gakudai1/

これぞ、冬の北陸グルメ！富山でぶりしゃぶは欠かせない！

「ぶりしゃぶ」（１０００円）。やっぱり富山で必ず食べて欲しい１品。ぶっちゃけ全国各地で食べるブリとは全く違う味わいで感動すら覚えるほど旨いです。

今から１７年前に富山県高岡市に転勤した時に味わったブリの美味さは忘れられません。そして、富山で食べたブリの美味しさ以上に出会ったことも正直ないです。たぶん、１口食べただけで脳が満足してしまいますよっ。

酒と人情料理 だい人の店舗情報