寿司と蕎麦が名物の福井県！へしこ、焼き鯖やにしん寿司など…
グルメ王子
ボルガライスやソースカツ丼なども名物です…
福井県は、へしこ、焼き鯖寿司、にしん寿司など漬けや焼きなどひと手間加えた寿司が名物。越前そばも名物で、焼き鯖寿司などとセットで注文する人も多い。
オムライスにカツが乗ったボルガライス、ソースかつ丼や醤油かつ丼などカツ丼も福井を代表するＢ級グルメです。
ボルガライス
福井県越前市周辺で食べられるご当地Ｂ級グルメ。オムライスの上にカツが乗りソースがかかった洋食で、オムライスの中身がピラフやチャーハンなど千差万別。
また、ソースもデミソースや中華ソースなど様々なバリエーションがある。
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ソースかつ丼
福井県のご当地Ｂ級グルメ。ウスターソースに揚げたカツをくぐらせ、ご飯の上に何枚も乗せたカツ丼。店によってキャベツを敷く場合もある。
福井県のソースかつ丼は、カツ丼のルーツとも言われています。新潟のタレカツ同様で卵でとじないカツ丼です。
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醤油カツ丼
福井県大野市のご当地Ｂ級グルメ。大野市の野村醤油を使った特製醤油タレが特徴で、２０１１年に誕生した新グルメ。
大根おろしやカイワレ大根などの薬味もさっぱりした味わいです。
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