きつねうどん元祖店！出汁と揚げが最高…「うさみ亭マツバヤ」－大阪府

もはや当たり前の国民食であるきつねうどん。出汁を吸い込んだお揚げが旨いきつねうどん。実は元祖店が大阪にあるんです。

「うさみ亭マツバヤ」は、きつねうどんの元祖発祥店。シンプルで激旨な元祖きつねうどんを食べられます！

グルメ王子

きつねうどんがこのお店から生まれたんです…

大阪市「うさみ亭マツバヤ」についてザックリ説明します！

大阪府大阪市にある「うさみ亭マツバヤ」。もはや国民食でもある『きつねうどん』の元祖発祥店として知られています。

創業は、１８９３年（明治２６年）。明治時代からきつねうどんが食べられていたのでしょうか？

気軽に入れる庶民的な雰囲気も最高で、日本の食文化に大きく貢献した名店です。

現在の店主は、３代目の宇佐美芳宏さんで、奥さんも気取らない雰囲気で居心地の良いお店と好評です。

ランチ時間ともなれば劇的に込み合う人気店のお目当ては、元祖きつねうどん。

このお店できつねうどんが誕生したと思うと感慨深いですね…。

「うさみ亭マツバヤ」の店内は、明治創業をも連想させる古めかしい外観から想像せない雰囲気です。

大正時代もモダンな面影と昭和時代の喫茶店の様な感じです。

客席は、テーブル席中心で合計５０席。

駐車場は、ありません。

電車での来店は、最寄り駅の地下鉄「心斎橋駅」から徒歩７分（約４５０ｍ）。

「うさみ亭マツバヤ」のメニューは、温かいうどんが２７種類、冷たいうどんが６種類、宴会用のうどん鍋（要予約）が２種類で合計３５種類ものうどんメニューがあります。

日本初の元祖きつねうどんが名物ですが、おじやうどんも超人気で看板メニューです。

季節限定の牡蠣おじやうどん、牡蠣天丼、牡蠣の天ぷらなど季節に合わせた旬のメニューも人気です。

丼物は８種類。茶そばなどの蕎麦類も１０種類あります。トッピングは、餅と豚肉の天ぷらの２種類。

飲み物は、サイダーやえびすビール中瓶、日本酒の３種類です。

持ち帰りメニュー（テイクアウト）は、ありません（確認できません）。

おじやうどん（８２０円）。戦時中に食材が不足していた時代に誕生したうどんメニューです。

蒲鉾に、穴子、エビフライ、海苔の天ぷら、九条ネギに紅生姜、揚げ、生玉子、椎茸など具材がめちゃくちゃ多く入っています・

四角い鉄鍋で提供され、鰹と昆布の出汁が利いたつゆがグツグツと煮えたぎった状態で提供されます。

あまりにも豪華で超ボリュームのうどんですが、レンゲで底を救うとご飯が…。

〆の雑炊まで１つのメニューで完結した人気メニューです。

日本で初めて提供された「きつねうどん」！歴史を感じます…

きつねうどん（６００円）。これが、きつねうどんの元祖です。

関西うどんは、汁が薄く出汁の効いたうどんというイメージですが、やや濃い目。

グルメ王子

大阪府にあるきつねうどん元祖発祥店。当然きつねうどんは必ず食べたいですが、他にも魅力的なネーミングのメニューが多く迷ってしまいそう…。

国民食でもある『きつねうどん』がここから生まれたと思うと、感慨深い味わいですねっ。