出典-http://yokomeshitabeyou.hatenablog.com/
ジャンル=神奈川県のご当地グルメ 地域=横浜市
家系の総本山は横浜市にある吉村家なんだよ…
横浜市が生んだ『横浜家系ラーメン』。全国各地に星の数ほどある家系ラーメン店ですが、本家の吉村家と直系店、極一部の店しか本当の家系ではないと断言します。
吉村家は、創業者である現会長の吉村実氏が作った家系の元祖総本山です!
横浜市「吉村家」を紹介します
神奈川県横浜市にある「吉村家」。1974年(昭和49年)創業。横浜家系ラーメンの総本山であり日本屈指の超有名ラーメン店。
現在は、長男である吉村政和氏が店長として運営しています。(次男の吉村政紀氏は、厚木家の店主)
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混雑時は、鬼の様な行列…。1日1500杯を売り上げた横浜が誇る全国屈指の人気ラーメン店。
総店主は、あまりにも有名な吉村実さん。1代で日本屈指の超有名ラーメン店を築きあげた日本屈指のラーメン職人。
現在は、長男の政和さんが実質的に切り盛りしています。
以前は、新杉田に店舗を構えていたが、1999年(平成11年)に横浜駅にお店を持つという夢を追い、現在は横浜駅西口に店舗を構えています。
なお、吉村家が認めるお店(直系)は5店舗のみ。
- 杉田家(神奈川県横浜市磯子区新杉田3-5-101)
- はじめ家(富山県魚津市吉島67-1)
- 厚木家(神奈川県厚木市妻田東2丁目1940)
- 高松家(香川県高松市屋島西町1992-4)
- 上越家(新潟県上越市下源入173-1)
中でも、実の息子である次男の吉村雅紀さんが経営する「厚木家」は、まさに吉村家の味を継承する直系中の直系店。
総本山の吉村家に来店出来ない場合は、ダントツで「厚木家」で横浜家系ラーメンを味わうことをオススメします(詳細は最後に)。
客席は、カウンター25席、4人用のテーブル席が1卓あり、合計30席ほど。
駐車場は、ありません。
電車の来店は、最寄り駅であるJR他7路線「横浜駅」から徒歩5分(約500m)。
「吉村家」メニュー
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※画像のメニュー価格から値上がりしています。
「吉村家」のメニューは、基本的に「ラーメン」(700円~)「チャーシュー麺」(810円)の2種類!!あとは麺の量とトッピングというシンプルなメニュー。
- ラーメン普700円、中盛810円、大盛930円
- チャーシュー麺810円、中盛970円、大盛1030円
注文時に、麺(柔らかい・普通・固め)、油(少なめ・普通・多め)、味(薄め・普通・濃いめ)を申し伝えるのも吉村家の特徴です。
そして、バリエーション豊かなサイドメニュー。「味付け玉子」(60円)「海苔」(50円)「やさい畑」(110円)「辛みそねぎ」(100円)「キャベツ」(100円)など。
卓上調味料は、ガーリックパウダー、しょうゆ、七味唐辛子、胡椒、特製き刻み生姜、おろし生姜、無臭にんにく、豆板醤…。無限かっ!!
持ち帰りメニュー(テイクアウト)は、「海苔」(300円)など。
「ラーメンー並」(700円)
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家系総本山の吉村家!別格級の旨さです…
「ラーメンー並」(700円)。豚骨ベースのスープに醤油を加えた豚骨醤油ラーメン。
これが横浜家系ラーメンの元祖。麺は酒井製麺の中太麺、ほうれん草・チャーシュー・海苔という吉村家のラーメンの3大具材が特徴的です。
豚骨醤油のスープは癖があって、かなりこってりで好き嫌いは確かにあると思います。しかし、ほうれんそう・チャーシュー・海苔という具材は、めちゃくちゃラーメンに合って美味しいんです。
実は、吉村家の次男であり神奈川県厚木市の「厚木家」を経営している吉村雅紀さんとは20代の頃の大親友。実際、それとは関係なく吉村家のラーメンは日本一だと思っています。
日本一のラーメン店と言っても過言でない、横浜家系ラーメンの元祖「総本山 吉村家」。1度味わってみてください。男で嫌いという人間はまずありえないですよ!!
総本山 吉村家の店舗情報
郵便番号 | 〒220-0005 |
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住所 | 神奈川県横浜市西区南幸2丁目12−6 |
電話番号 | 045-322-9988 |
営業時間 | 11:00~22:00 |
定休日 | 月曜日 ※祝日は営業し、翌日休み |
客席数 | 30席 |
駐車場 | なし |
最寄り駅 | JR私鉄各線「横浜駅」(徒歩5分) |
HP(ブログ) | http://ieke1.com/ |