出雲そばで有名な島根県！サザエやしじみなどの貝類も魅力…
グルメ王子
浜田市のローカルな練り物「赤天」も食べたい…
島根県は、出雲大社や石見銀山を目当てとした観光客が多いですが、蕎麦実を殻ごと使う黒い見た目と蕎麦の風味が最高な出雲そばを食べる為だけに来県する人も多い。
松葉ガニも有名で、サザエやじじみなどを使った郷土料理なども数多くある海鮮も魅力。出雲ぜんざい、ぼてぼて茶なども島根でしか味わえないグルメです。
出雲そば
島根県出雲市に伝わる伝統的なそば。日本３大蕎麦の１つでもあり、蕎麦の実を殻ごと挽くので灰色がかった色も特徴的。
蕎麦の風味を完全に味わえます。３段重ねの漆器に盛られた割子蕎麦が有名です。
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赤天
浜田市内の会社で製造されていて島根県西部エリアでしか流通していないローカルな練り製品。
魚のすり身に赤唐辛子を練り込んでパン粉をまぶして揚げたもの。パン粉のサクサク感も最高です。
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