じゃじゃ麺の元祖！持ち帰り可。盛岡市「白龍 本店」－岩手県

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ジャンル＝岩手県のご当地グルメ　地域＝盛岡市

グルメ王子

盛岡じゃじゃ麺の元祖発祥店！

盛岡冷麺、わんこ蕎麦に次ぐ盛岡３大麺『じゃじゃ麺』は、独特で唯一無二のグルメ。盛岡市にある元祖発祥店。

「白龍 本店」は、特製味噌と生姜などの薬味をうどんに絡ませて食べる元祖じゃじゃ麺、〆の卵スープが絶品です！

盛岡市「白龍 本店」

岩手県盛岡市にある「白龍 本店」。１９５３年（昭和２８年）創業。盛岡３大麺の一つであり盛岡市民のソウルフード『じゃじゃ麺』の元祖発祥店。

初代店主で創業者の高階貫勝さんが、満州で味わったジャージャー麺を、日本人に合うようアレンジを繰り返し完成させた『じゃじゃ麺』の元祖を味わえます。岩手県民では知らない人がいない超名店でもあります。

客席は、カウンター８席と４人用テーブル席が３卓あり、合計２０席。
駐車場は、ありません。
電車での来店は、最寄り駅のＪＲ東北新幹線「盛岡駅」から徒歩１０分（約７００ｍ）。

「白龍 本店」メニュー

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「白龍 本店」のメニューは、「元祖じゃじゃ麺」と「すうろう麺」「餃子（焼き餃子と水餃子）」のみ。

持ち帰りメニュー（テイクアウト）は、「じゃじゃ麺セット」があります。

「ろうすう麺小」（４５０円）

唯一無二の『ろうすう麺』も人気…

「ろうすう麺小」（４５０円）。あまり聞き覚えない感じですが、具の味付け豚肉という意味のでチンジャオロースのロースと同じ意味合いらしい。スープは、魚出汁系、ゆで玉子や肉・メンマ・海苔・生姜、キュウリなどの具。これもレアですね。

「じゃじゃの麺-中盛」（５５０円）

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盛岡名物じゃじゃ麺！生姜ときゅうりと特製味噌の深い味わい…

「じゃじゃの麺-中盛」（５５０円）。じゃじゃ麺は、こしのない柔らかいうどんのような麺を、特製肉味噌とキュウリ、ネギ、生姜をぐちゃぐちゃに混ぜて頂きます。その味わいは今まで味わったことのない味。なんとなく、どこか懐かしい味がします。

特に生姜がすごく利いていて体に良さそうなんです。どこか懐かしく、生姜が利いているので薬膳的な味わいにも感じます。また、すごくボリュームがあるのでお腹いっぱいになりますよ。

じゃじゃ麺の食べ方（じゃじゃ麺からのちいたんスープ）

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じゃじゃ麺の美味しい食べ方…

お店でもじゃじゃ麺の食べ方なるものが掲載されていますので、参考に。

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じゃじゃ麺の〆はスープで…

じゃじゃ麺を食べ終わった後、５０円で生卵を注文。食べ終わった丼に、スープと肉味噌を加えてもらえます。それらを混ぜて飲むスープは、「ちいたんスープ」と呼ばれています。（じゃじゃ麺を食べ終わった後のスープなので画的な理由で画像は掲載しませんでした）。

自分のお好みで酢やラー油、おろしニンニク等を加え、味わうのですが、下手すると妙な味になりがちですので、初めての人はお店の人からアドバイスしてもらった方が良いですよ。だいたいみんな適当に色々な調味料を入れて失敗しがちです。

ご家庭でちいたんスープを作るには、卵スープを作る要領でそこに少し出汁入り味噌を混ぜる感じでよいと思います。味見しながら作れるので店舗で味わうより上手く作れるかもしれません。

私が旅行で盛岡に行った時は、盛岡で有名なデパート「カワトク」の地下飲食店街にある分店で味わったのですが、今度盛岡に訪れた際は、本店でぜひ味わってみたいですっ。

白龍 本店の店舗情報