鶏の旨さを味わえる笠岡ラーメン！名店「中華そば いではら」－岡山県

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ジャンル＝岡山県のご当地グルメ、地域＝岡山県笠岡市

全国のご当地ラーメンでも特徴のある岡山県の笠岡ラーメン。メニューが中華そばとライスだけの名店。

「中華そば いではら」は、鶏のみで作られたスープやタレ、鶏肉のかしわ肉が具という絶品ラーメンです！

笠岡市「中華そば いではら」

岡山県笠岡市にある「中華そば いではら」。２００４年（平成１６年）創業。王道的な笠岡ラーメンを提供する超名店で、笠岡市の中心市街地にある。女性からの人気も凄い。

青いシェードに大きな文字で書かれた店名が特徴的で物凄く老舗感がありますが、歴史は比較的浅い。それでいて、地元客からの圧倒的な支持を受ける人気店。

戦前に創業した元祖店とも言われる「斎藤」（現存せず）の味も継承し、昭和３３年創業の「中華そば 坂本」で修行した「一久」（２０１９年に閉店）。さらに、同店で修行したのが「中華そば いではら」になります。店主は、出原秀明氏さん。

以前、記事に書いた笠岡市のしゃこ専門店「しゃこ丼の店」も近くにあります。

出典－http://sun-malt.com/

店内は、昔ながらのラーメン屋といった雰囲気。

客席は、カウンター席のみで、合計１７席。
駐車場は、４台。※富士駐車場の奥に専用４台分あり
電車での来店は、最寄り駅のＪＲ山陽本線「笠岡駅」から徒歩７分（約５６０ｍ）。

「中華そば いではら」メニュー

出典－https://fuuraiki.com/

「中華そば いではら」のメニューは、実にシンプルで「中華そば」のみ。並で６００円、大で７００円。他には「ライス」（１００円）のみ。
嬉しいことに、誕生日だというお客さんは、半額になるという特典も（身分証などを提示）。

持ち帰りメニュー（テイクアウト）は、不明（確認できません）。

「中華そば 並」（６００円）

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笠岡ラーメン極上の１杯！鶏の旨味が超最高…

「中華そば 並」（６００円）。厳選された材料純鶏のみ使用し、化学調味料は一切使っていない。
親鶏のみを使った旨味が凝縮されたスープは、鶏出汁の利いた醤油の旨味と酸味に鶏油（ちーゆ）も上品な味わい。程よい脂っぽさは、キレのあるスープを引き立たせる。

チャーシューならぬ鶏のかしわ肉も特徴的で、メンマ、本家「斉藤」を継承する斜め切りの青ネギも。麺は、やや硬めで低加水の細ストレート麺で、モッチリしながら噛み応えも丁度よいと評判。


唯一無二のご当地ラーメンである笠岡ラーメン。一言で言うと、鶏ラーメン。昔から養鶏場もあって、卵を産み終えた親鳥（老鶏）を無駄にしない様に考案されたという。にしても、「中華そば いではら」の様な超シンプルなメニューのお店…。最高に大好きですっ。

中華そば いではらの店舗情報