富山県名物の「鱒寿司」！１度は食べたい人気の有名店５選…

ジャンル＝富山県のご当地グルメ、地域＝富山県富山市

グルメ王子

富山県が誇る絶品の鱒寿司…

富山県富山市のご当地グルメ。塩漬けの鱒を使った押し寿司で、笹を敷いた木製の曲物に、塩漬けの鱒の切り身を並べ、酢めしを押し詰めた郷土寿司でもあります。

とにかく肉厚で酢飯との相性も抜群。ボリューム満点で鱒の旨さと食感は富山ならではの１品です。

寿し工房大辻 立山本店

極厚鱒の幻の鱒ずし！秘伝の酢が鬼旨…

富山県中新川郡立山町にある人気店。富山米１００％を使用し当日分だけ自社精米したお米、魚を捌くところから箱詰めまで全て職人による手作業で提供。

極厚の鱒がご飯の裏側まで巻かれた逆さ造り製法で作る「幻のますの寿し」が名物。値段は高いのですが、間違いなく美味しい。癖のないブリの寿司も人気です。

「寿し工房大辻 立山本店」の店舗情報

扇一ます寿し本舗

予約必須の名店！肉厚に鱒に驚くほど…

富山市にある人気店。朝８時開店も１０時には売り切れるほどで、扇一の鱒寿司は、予約しないと購入困難の人気商品。

作り立てで脂がのった極厚な生に近いタイプの鱒で、気箱に入っています。笹の葉に巻かれた鱒の引き締まり感も最高。プラナイフ付きで、常温で賞味2日です。

「扇一ます寿し本舗」の店舗情報

吉田屋 鱒寿し本舗

売れきれ必至の名店！昆布の旨さが…

富山市にある１９７６年（昭和５１年）創業の人気店。人気の鱒の寿司は、１人前の１重と人前の２重の２種類。他にも、おぼろ昆布を使用した鱒の寿司や鱒のハラミ部分を贅沢に使用した特選、表と裏の両面に鱒が敷かれた両面などがあります。

鱒寿司は、厚めの鱒に、さっぱりとした酢の旨さが丁度よいと評判。富山産のコシヒカリ自体も、もちもち食感で噛み応え十分。おぼろ昆布の鱒の寿司も人気です。

「吉田屋 鱒寿し本舗」の店舗情報

鱒寿司ヒロ助

楽天ＮＯ１の人気店！鱒トロの旨さはココだけ…

富山県黒部市にある２０１２年（平成２４年）創業の人気店。楽天の寿司ランキングで1位をとったこともある名店の鱒寿司が味わえます。

トロ特上ます寿司、旨味ます寿司、ます押しずし、トロ炙りなどメニューが豊富で、食べ比べできる２折りセットもあります。

「鱒寿司ヒロ助」の店舗情報

寿司一

鱒の押し寿司が超人気！厚みが最高で食べ応え最高…

富山市八尾町にある２００５年（平成１７年）創業の人気店。地元民から愛されるお店で、厚みのますの寿司、鯖や鱒、バイ貝や穴などの棒寿司と呼ばれる押し寿司も人気。

鱒のすしは、厚みのある綺麗な薄紅色な切り身で、身がふんわり柔らかで、とろける旨さと評判。押しずしの鱒ずしは、昆布の風味もあり、米がホロリと解れる感じで、酢飯も鱒も淡白な味わいです。

「寿司一」の店舗情報