ジャンル＝青森県のご当地グルメ、地域＝青森県青森市、青森県全域
ラーメン大好き青森県民！煮干しラーメンが名物です…
青森県が全国に誇る煮干しラーメンは、津軽地方で食べられてきたご当地ラーメンで。
青森県民が家庭で食べる味噌汁は、煮干しの出汁が一般的なことから青森県民では超定番のラーメン。煮干しの風味も凄く濃厚で魚介の旨味が最高です。
青森県弘前市にある１９８２年（昭和５７年）創業の「たかはし中華そば店」が元祖発祥店。
中華そば ひらこ屋
青森市の超名店！数種類の煮干しを使った極旨ラーメン…
青森市にある２００５年（平成１７年）創業の人気ラーメン店。青森県で最も行列の出来るラーメン店とも言われています。煮干しラーメンがメインですが、さんま出汁のラーメンや背脂生姜などのラーメンも人気です。
平子イワシなど全国から取り寄せた数種類の煮干しが利いたスープが特徴的。自家製麺、地元の十和田ガーリック豚を使ったチャーシュー２種類、津軽の卵を使った煮玉子、特製メンマと具材も最高レベルの旨さです。
「中華そば ひらこ屋」の店舗情報
| 郵便番号 住所 | 〒038-0042 青森県青森市新城山田588-16 |
| 電話番号 | 017-787-0057 |
| アクセス（電車） | ＪＲ奥羽本線「津軽新城駅」から徒歩１０分 |
| 営業時間 定休日 | 詳細はこちらから確認ください |
麺や ゼットン
売れきれ必至の煮干しラーメン！動物系と煮干しのＷスープ…
青森市にある２０１０（平成２２年）創業の人気店で「麺や 沁皇」から独立した人気店。和的な雰囲気を感じられる店内も魅力的。デス煮干し、ドロ煮干し、深煎り焙煎煮干し等、かなり濃厚な各種煮干しラーメンを提供しています。つけ麺も含め１０種類ほどの麵料理が味わえます。
人気のデス煮干しは、限定１００食。豚骨や鶏ガラ、５種類の煮干しが利いたパンチのあるWスープで、食べ応えのある特注の太麺、とろけるチャーシュー、煮卵にメンマ。ネギと極上の１杯です。
「麺や ゼットン」の店舗情報
| 郵便番号 住所 | 〒030-0845 青森県青森市緑２―７―１９ |
| 電話番号 | 017-777-6577 |
| 最寄り駅 | 青い森鉄道「筒井駅」から徒歩２８分 |
| 営業時間 定休日 | 詳細はこちらから確認ください ※ホットペッパー |
長尾中華そば 西バイパス店
カップ麺でもお馴染みの名店！朝ラーも人気です…
青森市にある２００４年（平成１６年）創業の人気ラーメン店。主にファミリーマートで提供されるカップラーメンでもお馴染みの名店。煮干しラーメンのほか、つけ麺や煮干し系のみそラーメン、ご飯ものも充実したメニュー。
人気の煮干し系は、あっさり系と濃厚系が各３種類。麺も手打ち～縮れ麺まで４種類から選べます。水と煮干しだけで取ったスープは、幅広い年齢層から愛される安定の美味しさです。
「長尾中華そば 西バイパス店」の店舗情報
| 郵便番号 住所 | 〒038-0006 青森県青森市三好２－３－５ |
| 電話番号 | 017-783-2443 |
| 最寄り駅 | ＪＲ奥羽本線ほか「新青森駅」から徒歩1３分。 |
| 営業時間 定休日 | 詳細はこちらから確認ください ※ホットペッパー |
たかはし 中華そば店
自家製麵とたっぷりのネギが特徴！手間暇かけた煮干しラーメン…
弘前市にある１９８２年（昭和５７年）創業の人気ラーメン店。中華そばとして提供される煮干しらーめんに、チャーシューメン、ざる中華そば、ライスのメニューのみ。
煮干しラーメンは、豚骨と鶏ガラの動物系と昆布や煮干しの魚介系のＷスープ。２種類の小麦粉を使った自家製麵が特徴的。採算度外視で手間暇かけた煮干しラーメンが絶品です。
「たかはし 中華そば店」の店舗情報
| 郵便番号 住所 | 〒036-8075 青森県弘前市撫牛子１丁目３−６ |
| 電話番号 | 0172-34-8348 |
| 最寄り駅 | ＪＲ奥羽本線「撫牛子駅」から徒歩４分 |
| 営業時間 定休日 | 詳細はこちらから確認ください ※公式ＨＰ |
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