ジャンル＝山形県のご当地グルメ、地域＝山形県山形市
とにかく飽きないラーメンとしても有名…
山形県米沢市のご当地ラーメン。１９２０年代（大正時代）に中国人が始めた屋台が源流とされています。煮干しと鶏ガラ、野菜の出汁に、あっさり醤油のスープで、後味の良さで飽きないラーメンとも言われる。
手もみされた麺は、ちぢれ具合が強く、シンプルな具で昔ながらの中華そば的な味わいです。
大正初期、チャルメラを吹きながら屋台でラーメンを提供していた中国人がルーツ。
金ちゃんラーメン南陽店
小麦にこだわる自家製麵！シンプルの王道ラーメン…
山形県米沢市にある２０１７年（平成２９年）創業の人気ラーメン店。同年閉店した名店「金ちゃんそばや」を伝承する名店。
毎日打ち込む自家製麺の麺は、小麦の産地にもこだわる。テイクアウトの人気も高く夜には品切れになるほど。シンプルなのに激旨と評判高い中華そばです。
「金ちゃんラーメン南陽店」の店舗情報
| 郵便番号 住所 | 〒992-0062 山形県米沢市林泉寺２丁目３−２８ |
| 電話番号 | 0238-21-3000 |
| 最寄り駅 | ＪＲ米坂線「西米沢駅」から徒歩２６分 |
| 営業時間 定休日 | 詳細はこちらから確認ください |
やまとや本店
山形大学生にも超人気！チャーシューとメンマも鬼旨…
米沢市にある人気ラーメン店。山形大学の近くにあり学生の人気も凄い。旨いだけでなくボリュームの凄さも魅力でコスパが高い店として有名。
優しい甘みのある醤油ベースのスープ、食感の良い細縮れ麵の米沢ラーメン。麺も普通で２００ｇ以上もあり、メンマもチャーシューもたっぷりで安くて美味しいと評判です。
「やまとや本店」の店舗情報
| 郵便番号 住所 | 〒992-0037 山形県米沢市本町２丁目７−３０ |
| 電話番号 | 0238-23-1861 |
| 最寄り駅 | ＪＲ米坂線「南米沢駅」から徒歩１１分 |
| 営業時間 定休日 | 詳細はこちらから確認ください ※食べログ |
支那そば熊文
米沢市ＮＯ１とも言われる人気店！メンマの多さと旨さが凄い…
米沢市にある人気ＮＯ１との呼声も高い人気店。地元客に長らく親しまれ愛される名店。
人気の中華そばは、多加水の細縮れ麺とスープの旨さに加え、メンマになると、のりとチャーシューの王道具材。優しい口当たりで旨味だけを感じる後味の良いラーメンと評判です。
「支那そば熊文」の店舗情報
| 郵便番号 住所 | 〒992-0044 山形県米沢市春日5-2-52 |
| 電話番号 | 0238-24-3522 |
| 最寄り駅 | ＪＲ山形新幹線ほか「米沢駅」から徒歩４０分 |
| 営業時間 定休日 | 詳細はこちらから確認ください ※ヒトサラ |
喰処 上花輪
米沢城の観光客に人気！米沢牛の丼ものとセットがコスパ高…
米沢市にある人気食堂で某銀行の元支店長だった方が創業。上杉記念館の正面にあり、米沢城からも近く観光客に絶大な人気を誇るラーメン店。米沢牛を使った焼肉丼や定食、カレーライスやチャーハン、２０種類ほどのラーメンが人気です。
定番のラーメンは、手揉みの縮細麺とあっさりスープで飽きの来ない味わいで、油膜が多めで最後までアツアツで食べられる。セットに米沢牛の焼肉丼を注文する客も多いほど、焼肉にも定評がある。
「喰処 上花輪」の店舗情報
| 郵便番号 住所 | 〒992-0039 山形県米沢市門東町１丁目５−２５ |
| 電話番号 | 0238-21-8678 |
| 最寄り駅 | ＪＲ米坂線「南米沢駅」から徒歩１９分 |
| 営業時間 定休日 | 詳細はこちらから確認ください ※食べログ |
御食事処 幸来軒
超王道でシンプルな米沢ラーメン！昭和ながらの味わい…
米沢市にある昔ながらの昭和的な食堂。ラーメンはもちろん、カツ丼や中華丼、炒飯や広東麺なども人気で、全てのメニューが高評価しかない名店。冷やし味噌ラーメンの元祖店でもあります。
米沢ラーメンは、旨いの一言に尽きる王道のオーソックス的な味わい。細麺なのにコシがあり、キリッとしたスープも絶妙。半カレーや半チャーハンなどのセットも人気です。
「御食事処 幸来軒」の店舗情報
| 郵便番号 住所 | 〒992-0117 山形県米沢市川井２３４９−２ |
| 電話番号 | 0238-28-1212 |
| 最寄り駅 | ＪＲ山形新幹線「米沢駅」から徒歩３９分 |
| 営業時間 定休日 | 詳細はこちらから確認ください ※食べログ |
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