琵琶湖の恵みを味わえる滋賀県！ビワマスや鮒ずしなど…
グルメ王子
滋賀県は、サラダパン発祥地でもあります…
滋賀県は、日本一の大きさを誇る琵琶湖がある地域で、琵琶湖で獲れるビワマスの刺身など滋賀県でしか味わえないグルメも魅力。発酵保存鮨である鮒ずし、近江牛などのご当地グルメも有名です。
長崎ちゃんぽんとは一線を画す近江ちゃんぽん、じゅんじゅんと呼ばれる琵琶湖の恵みを生かした上品なすき焼きなども魅力的です。
近江ちゃんぽん
滋賀県のご当地Ｂ級グルメ。具を油で炒めず最初から和風出汁のスープで煮込むのが特徴的で、酢を入れて味わう。
１９６８年（昭和３８年）創業の「麺類おかべ」で提供されたのが始まり。肉も野菜も炒めずスープで煮込んでいる為、全ての食材の旨味が味わえる。
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高島とんちゃん
滋賀県高島市のご当地Ｂ級グルメ。高島市では、鶏肉をとんちゃんと呼ぶことから名づけられたこってりであっさりとした鶏肉の甘辛い味噌タレ料理。
別名で「味付けかしわ」とも呼ばれる。滋賀県高島市の家庭でも普通に食べられるソウルフードです。
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焼き鯖そうめん
滋賀県湖北地方の郷土グルメ。娘が嫁いだ農家に親が娘を案じて焼き鯖を届ける風習と保存食として重宝していたそうめんを一緒に食べたのがルーツ。
香ばしい鯖と煮汁のしみ込んだそうめんが特徴的。柚子七味や山椒を入れると味わいが変わり最後まで美味しく食べられます。
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