北杜市のマタギ飯！熊、鹿…秘境店のジビエ料理「仙人小屋」－山梨県

ジャンル＝山梨県のご当地グルメ　地域＝北杜市

グルメ王子

ジビエ肉を存分に味わえる山梨の名店…

マタギという狩猟で得た野生の熊や鹿を味わえるマタギ飯を一度は食べてみたい。大迫力な料理で、仙人暮らしも体感できる北杜市の秘境店。

「仙人小屋」は、マタギ猟で獲った熊や鹿、大自然の恵みである山菜、きのこなどを食べられます！

北杜市「仙人小屋」

山梨県北杜市にある「仙人小屋」。１９７７年（昭和５２年）創業。熊や鹿、山菜やきのこなど八ヶ岳の大自然の恵みが食べられる天然食材の料理店。

メニューも季節によって違い、天候によって提供できない日も…。臨時閉店や営業していても食材が切れれば閉店ということもある。それでも、全国各地から足を運ぶお客さんは後を絶たない名店です。

客席は、合計４０席。

駐車場は、ありますが台数不明。
電車での来店は、最寄り駅のＪＲ小海線「甲斐大泉駅」から徒歩５０分（約４.１ｋｍ）。

「仙人小屋」のメニューは、定番メニューは無い（その日に獲れたものしか提供しておらず）が、熊や鹿などジビエ肉料理、超豪快で種類豊富な山菜料理、川魚料理が基本です。

他にも「川魚のイクラ丼」「大イワナと信州サーモンの刺身定食」「冬の山菜盛り合わせ定食」「焼タケノコ定食スペシャル」「30分食べ放題の鹿肉」「焼きマツタケ」「熊鍋定食」「マタギ汁定食」「夢ワラビ定食」「天然茸の焼きのこ定食」「きのこお刺身定食」「岩魚の塩焼き」などなど。

季節、時期、その日の天候などによってメニューが変わるのは自然の食材のみ提供しているからなんです。

天然きのこ！その日、獲れたものだけ提供…

その日、獲れたきのこが並びます。雨などで獲れない日も…。

持ち帰りメニュー（テイクアウト）は、「四季の宅配メニュー」（６０００円）があり持ち帰りも可能。春＝山菜、夏＝イワナくんせい＆高原野菜、秋＝きのこ、冬＝鹿肉＆川魚のイクラとなっています。

熊肉や鹿肉のジビエ料理、山菜、きのこが超魅力…

「きのこホイル焼き定食」（２０００円）「きのこ天ぷら定食」（２０００円）「ヤマメの新子天ぷら定食」（２０００円）「熊焼き肉定食」（３５００円）「鹿焼肉定食」（３５００円）。もう、魅力でしかない料理の数々。

最新情報によれば、熊と鹿の定食は１０００円の値上がりしているとのことです。おそらく時期によって（熊や鹿の獲れる時期など）違うかもしれません。

豪快な山菜の量に悶絶必至…

「ミックス天丼」（１８００円）「山菜天ざる蕎麦」（１５００円）「鹿肉と山菜のミックスしゃぶしゃぶ定食」（２５００円）「春の山菜定食」（３０００円）。山菜の量が凄いです…。

どれもこれも魅力的すぎる料理の数々ですが、間違いなく食べる機会の少ない鹿肉と熊肉を味わいたいですね。コスパ的に熊肉がボリュームがあって食べたいと言う気持ちですが、鹿肉は１頭から獲れる肉の量が少ないはずなのでコレぐらいの肉量なのかもですね。

山菜ときのこのボリュームにも驚かされます！基本的にその日に獲れたものしか提供していないので、余ることなく提供したいということもあるのかもしれませんね。熊と鹿は間違いなく食べたいっ！定食でお願いしますっ。