茶色い焼きそば？石巻焼きそば元祖発祥店「藤や食堂」－宮城県

ジャンル＝宮城県のご当地グルメ　地域＝石巻市

グルメ王子

石巻名物の茶色いやきそば…

宮城県石巻市のご当地グルメ石巻焼きそば。麺の色が茶色で香ばしいのが特徴的。二度蒸した麺を使った特徴あるご当地焼きそばの元祖店。

「藤や食堂」の石巻焼きそばは、横手焼きそばを彷彿とさせる目玉焼き、ソースは後がけというのも特徴的です！

石巻市「藤や食堂」

宮城県石巻市にある「藤や食堂」。１９５０年（昭和２５年）創業。目玉焼き、ソースは後がけという特徴的な焼きそばである石巻焼きそばの元祖店。

過去には、Ｂ１グランプリで６位入賞し、一躍全国区になったＢ級グルメの人気店でもあります。

客席は、合計２４席。

駐車場は、ありません。
※店の隣に、有料コインパーキングがあります。
電車での来店は、最寄り駅のＪＲ仙石線「石巻駅」から徒歩４分（約２５０ｍ）。

「藤や食堂」のメニューは、基本的に一般的な食堂なので、ラーメンなどの麺類や焼肉定食、野菜炒め定食などもありますが、客のお目当ては石巻焼きそばに他ならない。

持ち帰りメニュー（テイクアウト）は、焼きそばメニューのみ可能。

元祖の石巻焼きそば！茶色な麺が特徴的でソース後がけで旨い…

「特製やきそば」（７００円）。茶色な麺が最大の特徴である石巻焼きそば。二度蒸しされた麺になります。二度蒸しすることで麺の吸収力が増し、出汁だけを吸い込んだ美味しい麺だという。そのまま食べても良し。後からお好みでソースをかけても良し。

横手焼きそばと同じ様に、目玉焼きが乗っているのも特徴。東北地方は目玉焼きを乗せる地域が多いのだろうか？いや、間違いなく旨いと想像できますね。

今から１８年前に一人旅で訪れたことがある石巻市。石巻駅は震災の影響が無かったのか当時と全く同じ様に見えます。たぶん、「藤や食堂」の目の前は通ったはず…。食べておけば良かった。今度、石巻市に行ったら必ず食べてみたいっ。