新潟県のご当地グルメ５選！観光で食べたい定番料理と名物グルメ…

魅力的なラーメンが多い新潟県！タレカツや豚汁、イタリアンも有名…

グルメ王子

今では当たり前の背脂ラーメンも新潟生まれです…

新潟県は、日本一の米処で、魚沼産コシヒカリなどが有名。ご飯の美味しさは、どこの飲食店で食べても圧倒亭な美味しさを感じる。カツが何枚も乗ったタレカツやイタリアン、上越妙高の豚汁ラーメンなどの唯一無二のグルメも魅力的。

一方で、新潟５大ラーメンと言われるまでラーメン文化も定着。寒い地域ならではの少し濃い目でしょっぱめのスープが特徴的で、背脂ラーメンの発祥地でもあります。

燕三条背脂ラーメン

新潟県燕市や三条市のご当地ラーメン。煮干しなどの出汁が利いた醤油ベースのラーメンでたっぷりの背脂が特徴。

燕三条背脂ラーメンは、新潟の５大ラーメンの１つで、昭和８年からの歴史があります。寒い地域ならではの体温まるラーメンです。

新潟県のご当地Ｂ級グルメ。ご飯の上に何枚ものトンカツが乗ったカツ丼。甘辛な醤油タレが食欲をそそるご当地丼。

値段も超安い上に、小鉢やみそ汁、漬物付（食べ放題もあり）。かなりコスパの高い新潟名物グルメです。

新潟県のご当地Ｂ級グルメ。スパゲティーの様な焼きそばで、古くから新潟県民に愛されるソウルフード。

和風きのこ、ぶーふ、スーフードなどバリエーション豊富な味わいも増えています。

新潟県妙高市のご当地ラーメン。味噌ラーメンと豚汁が融合したコクがあるのにさっぱり味の唯一無二のラーメン。

かつては、スキー汁とも呼ばれスキーで冷えた体を温める人気のラーメンで、今では豚汁ラーメンとして地元で人気のラーメンです。

新潟県糸魚川市の町興しＢ級グルメ。新潟県産の磯の香りが凄くい真イカのイカとイカ墨で作る見た目のインパクト絶大な真っ黒な焼きそば。

お店によっては、薄焼き卵を乗せ、ケチャップとマヨネーズで彩りよく提供するものもあり、創作的な焼きそばでもある。